“传闻二舅子天生好酒量，喝酒好像喝水一样哇！”

“听说公司的新客户刘总特能喝，昨晚把我们的人都喝趴了。”

酒桌之上、坊巷之间

流传着各种千杯不醉的“酒神”传说

让酒量普通的我们既敬且畏

酒量究竟从何而来？

喝酒影响身体健康吗？

今天带大家一起解码“酒量”的秘密。

1. “你长得那么壮，

一定很能喝，喝多点！”

（酒量和体能真的相关吗？）

想知道你的酒量到底有多大吗？其实都写在基因上了！在人体内，ADH1B和ALDH2这两个基因产生的酶决定了我们分解酒精的速度。ADH1B产生能够将酒精（乙醇）分解为乙醛的酶；而ALDH2则产生将乙醛分解为乙酸的酶——在这两个基因的协同作用下，帮助你消化体内的酒精。

总而言之，酒量的大小和体能并无直接联系。酒精的分解速度主要是由基因决定的，不同的人体内的酒精分解酶的活性差别很大，这导致了人的酒量千差万别。

2.“小年青别怕，

‘酒神’的肚量都是练出来的！”

（酒量真的能练出来吗？）

刚才我们说到了，酒量是由基因决定的。也就是说酒量是先天的、无法提高的咯。但我们的确看到有很多人在酒桌上“练”出了酒量，这究竟是怎么回事呢？

其实啊，这些朋友并没有真的把酒量练上去了，他们只是让身体的酒精耐受能力增加了。

当然了，这样的做法一点也不值得提倡，长期让过多的酒精积攒在人体，会对大脑、肝脏产生不可逆的损伤。事实上，“醉酒”可说是人体的自我保护机制，大脑在提醒你“我已经喝够，不要再喝了”，而所谓的“练酒量”其实是在减弱你的保护机制，让自己更容易受到酒精的损害。

肝：喝酒时，请考虑一下我的感受，谢谢

酒桌上千万别呈一时威风，切记切记！

3.“酒精过敏不就是

喝酒容易脸红么，

喝多两杯就没事了！”

（喝酒脸红和酒精过敏是同一回事吗？）

喝酒脸红者与酒精过敏者在表现上有相似之处——喝酒后脸会变红，但两者又有很大的区别。

在亚洲，大概有4成的中国人、6成的日本人，5成的韩国人带有ALDH2突变基因而导致喝酒容易脸红。

在我国，大约有4成的人喝酒时会脸红，因为他们的体内的ALDH2（乙醛脱氢酶）相对较少，使得乙醛在体内无法转变为乙酸，持续蓄积在体内。乙醛在心血管系统中主要表现为心率加速和强烈的血管扩张作用，使饮酒者的脸变红。

而喝酒过敏者除了缺乏ALDH2外，同时还对酒精或者乙醛会产生过敏反应，对于酒精过敏者来说，喝酒不仅会脸红，在过量的时候还会出现皮肤潮红、皮疹、恶心、呕吐等不良症状，严重时甚至还需要入院治疗。

如果说喝酒脸红只是无伤大雅的基因小缺陷的话，那么喝酒过敏就一定要引起大家的重视了。在酒桌上千万别劝饮酒过敏者喝酒，避免酿成严重后果。

俗话说：小酌怡情，大饮伤身。朋友们喝酒一定要适度哦，这一期的科普先这样，希望这杯中的美酒，能成为你生活上的好朋友，而不是身体上的负担。