著名微博大v史玉柱
也就是生产脑白金的著名企业家
在微博上发了如下的言论：
真是一碗滋补的鸡汤啊
乍一看好像还十分有道理：
波尔多劣质葡萄酒少
源于法国法律法规严苛
对打农药者施行重罚
国产葡萄酒打农药
所以假酒泛滥
因此中国执法不严
这番义正言辞
引来了不少“大V”级人物的赞同
比如新浪董事长兼CEO曹国伟、
前银河证券经理、知名财经博主等：
有道理？
认真看完后我却不敢苟同
大家也许有所不知
史玉柱早两年已是波尔多某酒庄庄主
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法国总统府用酒
1200年历史（唐宪宗时期）
你卖波尔多酒没问题
你怼国产酒来拔高自家的酒也没关系
但可以带点常识吗？
果断发文怼之！
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“亲 你听说过波尔多液吗？”
本只是想科普一下
哪知一石激起千层浪
一不小心造成了一场装X事故
那么究竟波尔多是否使用农药？
葡萄种植又是否需要打农药？
打农药是否违法？
今天，我们就来聊一聊。
1/从波尔多液开始说起
关于波尔多有没使用农药的问题
小编很严肃地告诉你：
波尔多不仅使用农药
而且还是最早使用农药的葡萄种植区
网友们提到的“波尔多液”便是
各种农药、杀虫剂的老祖宗！
法国国立图书馆收藏
有1903年的“波尔多液”宣传海报
那么波尔多液是怎么来的呢？
话说在1882年初秋的一天，任教于波尔多大学的法国著名植物学家米亚尔代教授在梅多克的乡村郊游时，发现沿线葡萄园的叶片灰白、发霉、焦枯，当地农民叫苦连天、手足无措。对了，此时来自美洲的霜霉病正在肆虐欧洲葡萄园。
米亚尔代深入田间地头，与杜扎克酒庄的庄主戴维尝试使用石灰浆和硫酸铜调配杀菌剂，经过反复实验，发明出了“波尔多液”（BouillieBordelaise）。
经试验此药剂效果超级显著，不仅成功遏止了霜霉病，而且还能无差别杀灭各种害菌和害虫，葡萄种植园竞向采用波尔多液，成功拯救了水深火热中的欧洲葡萄树种植业和制酒业！
作为应用范围最广泛、历史最悠久的农药。今天的“波尔多液”不止在波尔多使用，早已推广到全世界。而且，“波尔多液”不止用于葡萄种植，还被广泛用于果树、马铃薯、番茄、棉花等农作物的种植。如果非要说波尔多不打农药，你压得住波尔多液创始人米亚尔的棺材板么？
2/法国农药使用情况大略
和大家介绍完波尔多液，相信大家都明白了，波尔多地区从一百多年前便开始打农药了，此时大家心里可能来疑问：那么现在的波尔多还打农药吗？
咱们来扒一扒法国的种植业的农药使用情况：
早前，法国电视二台播出了金牌调查节目Cash Investigation制作的纪录片，制作了一幅《2008年以来全国危险农药及潜在危险农药销售地图》：
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他们按照农药销售量分别以5种颜色（黄色、橙色、橘红色、砖红色、黑色）把每个省份标出来，其中，被标为黑色的吉伦特省、大西洋卢瓦尔省和马恩省为法国农药销售量最高的省份，达到3000-3500吨，而史玉柱所说的波尔多，就在农药使用最多的吉伦特省！
《农药销售地图》公布后
波尔多上百人冒雨游行抗议过度使用农药
而在《葡萄酒生意》一书中，披露的数据则更加直观：法国葡萄园只占全国农业用地的3%，却使用了全国20%的农药！这个来自2014年的数据，应该有一定说服力的。
法国和中国一样，种植业方面普遍使用农药。而且对于法国来说，在减少农药使用方面同样也是难题。例如法国农业部在2008年启动“植物生态计划”，目标是在10年内将农药使用量降到一半。但统计显示，2013年的法国农药使用量比2009-2013年的平均使用量增长了5%，比上一年增长了9%！
正在喷洒农药的法国农场
3/法国的农药更先进？
在被广大网友质（chai）疑（chuan）后
有人也提出了反对意见：
或许波尔多用的农药比国内更先进呢？
譬如说生物农药？
引用热心学霸分享的观点
回应所谓的生物农药——
事实上
即使法国所用农药更先进
但依然会有残留的可能
据著名葡萄酒杂志《醇鉴》（decanter）报道，波尔多葡萄酒专家Pascal Chatonnet和EXCELL实验室对法国波尔多、罗讷和阿基坦大区部分产区300多款葡萄酒进行了检测，结果发现90%的产品含杀虫剂残留物。
3/ 使用农药有理！
事实上，合理使用农药在现阶段仍是非常必要。有机农业在全球范围内都还是处于起步阶段，用生态农业替代传统农业，还有漫长的路要走！
葡萄是一种农作物，不可避免地会遭遇各种病菌，以确保葡萄的健康成长，针对各种各样的病菌，科学家们不断研制出，针对性更强、危害性更小的各种农药，科学合理地使用农药，是为了葡萄的健康，确保以优质葡萄酿造出优质葡萄酒！
葡萄酒界的大神罗伯特·帕克在2003年出版的《波尔多》（第4版）自序，题目就是《为什么今天的波尔多葡萄酒要比25年前及50年前好得多》，他总结出五条原因，第一条就是“葡萄园管理进一步得到改善”，改善的措施之一是：“现代喷雾杀菌剂和预防葡萄园出现腐病的防治手段，自1970年代开始应用并于1980年代得以盛行。最近的几个好年份，比如1999年、1994年、1983年、1979年和1978年，如果赶上20世纪50年代和60年代的霉变，无疑会被毁灭。”
意思也就是说，是农药让波尔多的葡萄酒更加好了！
事实上，法国还出现了一起因不使用农药面临罚款的案例！因为不打农药病虫害会影响别人家的葡萄园。
Wine-Searcher报道：勃艮第生物动力葡萄种植者Emmanuel Giboulot，因拒绝为他的10公顷葡萄园（Côte de Beaune和Haute Côte de Nuits）打农药防治金黄化病（flavescence dorée），将面临6个月的监禁和3万欧元的罚款。
不可否认的是，
减少农药使用是必然的趋势。
法国也在努力减少农药的使用量，
以提升法国葡萄酒的国际地位。
阿伦•西谢尔当选波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）主席，接替3年任期届满的贝尔纳•法尔日。阿伦•西谢尔表示，当务之急是减少农药、增加销售，为把波尔多打造为“葡萄酒世界的首都”而积极努力。
无论国内还是国外，葡萄种植使用农药都是常见的事，或许可以说不可避免。但是千万不能像某些人一样，带着双重标准去评判，认为国外使用农药的是科学合理，国内使用农药就是劣质造假，就是中国执法不严。
好了，本次的科普暂告一段落，对了，以后还有谁用我们葡萄酒熬毒鸡汤的，记得@我哦，我也想去喝一下
