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葡萄酒的旧世界与新世界

新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、德国、西班牙等有着几百年历史 的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亚、南非等新兴的葡萄酒酿造国家。

旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感。

新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。

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