南非是个神奇的地方，葡萄产区位于南纬27度到34度之间，本该很热，却因为本格拉寒流经过凉爽了很多。而且山脉贯穿整片产区，不仅给葡萄遮阴，还让产区里有不同的地形和海拔，还有各式各样的土壤。

说说这里的葡萄品种。

红葡萄大部分是其他地区也很常见的赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺。还有一种是只能在南非种植的，皮诺塔奇（Pinotage），是黑皮诺（Pinot Noir）和仙梭（Cinsault）的儿子。这个品种，新藤产出的酒果香味浓，而老藤产的酒结构和口感更丰富一些。

白葡萄也是其他地方常见的品种：白诗南、长相思、霞多丽，还有亚历山大麝香（Muscat of Alexandria），在这里被叫做Hanepoot。

来说产区

一、滨海区域

斯泰伦博斯（Stellenbosch）差不多是南非好品质酒的中心。这里是地中海气候，它的成功得益于山地地形造成的不同海拔和不同土壤类型。其中最出名的是赤霞珠和梅洛混酿、西拉和一些当地品质混酿，以及白葡萄酒长相思和霞多丽。帕阿尔（Paarl）地形条件和葡萄品种和斯泰伦博斯差不多。

康斯坦迪亚（Constantia，我音译的）除了长相思，还有一种叫Vin de Constance的甜葡萄酒很有名。

斯瓦特兰（Swartland，我音译的）以前产便宜的酒，后来成功转型，现在产老藤白诗南和高品质的西拉。

二、布里德河谷（Breede River Valley）

这里的伍斯特（Worcester）和罗伯特森（Robertson）气候都又干燥又热，所以葡萄种植少不了人工灌溉。这样一来，来自两个地方的，几乎是大量产的、便宜的酒。罗伯特森好在不是那么热，还能产些品质好的西拉和霞多丽。

三、开普敦南海岸（Cape South Coast，我翻译的）

最有名的沃克湾（Walker Bay）,这里产南非最好的霞多丽和黑皮诺。另外还有埃尔金（Elgin，我音译的）和以琳（Elim，也是我音译的，担心翻译不准确所以都备注上英文），主要产高品质的长相思。

我是软棉棉，一个正在进步中的业余品酒师。

头条文章是我的部分学习笔记分享，感谢您的阅读和支持。