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葡萄酒与健康4

吃葡萄不吐葡萄皮

葡萄富含多种维生素和氨基酸，是联合国卫生组织推荐的最有营养的水果之一。但葡萄的营养成分大多都富集在葡萄皮、葡萄籽中，比如单宁、花青素、白藜芦醇、鞣花酸等等。这些酚类物质具有很强的抗氧化功能，能有效清楚人体自由基，达到延缓细胞衰老、提高人体免疫力的作用。

人呼吸进体内的氧气98%被正常利用，只有2%左右形成人体自由基，自由基加速了细胞老化，消耗能量，在与人体器官对抗的过程中造成器官损伤，降低免疫能力。所以，葡萄中富含的这些抗氧化物质则为你提供了清楚垃圾的能力，吃葡萄不吐葡萄皮是科学的食用方法。

而葡萄经过发酵成为葡萄酒，则使这些物质充分的溶解于葡萄酒中，更利于人体吸收。常喝葡萄酒，对健康大有益处。

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