“严谨认真”似乎成为了印象里德国人的代名词，而一旦提到德国啤酒，似乎这层窗户纸就要被呼的捅破啦。在这个“啤酒天堂”，据说一个人如果每天尝试不同种类的德国啤酒，那么在这项工作上他要耗费13年之久。是的，德国人喝起啤酒来也可以这么任性。

喝啤酒的传统 和繁多的种类

德国的每一个小镇都会有这样一家啤酒屋：男女老少坐满一屋，大家举起酒杯欢度相聚时刻，空气里散发着浓浓的麦芽香气，就仿佛中国过年欢聚一般热闹非凡。更有甚者在街头乞讨也只是表示“我很健康，也有住处，我攒钱只为买啤酒”这般疯狂。

德国啤酒品种极其繁多

大致上可以分为白啤酒、淡啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。常见的皮尔森啤酒（Pilsners）是淡啤酒的一种，也是德国人喝得最多的啤酒，这种淡啤适合在 9 ℃饮用，而白啤酒或黑啤酒适合在 10-12 ℃之间饮用。

像啤酒一样讲究的啤酒杯

德国人喝小麦啤酒通常用小麦啤酒杯，其收腰很窄，底部和顶部的宽度略宽，可以很好地展示小麦啤酒的香气，并保留漂亮的泡沫。此外，德国常见啤酒杯还有形似靴子的Bierstiefel啤酒杯、带把一升生啤杯等。喝德国啤酒最好选用杯壁较厚（可防止迅速升温）、杯身较长（利于形成泡沫）且杯口收敛（利于锁住香气）的酒杯，倒酒时注意先快后慢。

先干杯再喝酒

在德国，人们习惯等同桌伙伴都拿到啤酒，拿起大啤酒杯大喊一声Prost（干杯之意），并互撞酒杯后才喝第一口。

还有些人在干杯后习惯将酒杯咚一声地在桌上放置一下再喝，原因是他们认为干杯后导致啤酒摇晃，放置一会儿稳定了再喝。

大块吃肉大口喝酒

烤肠和猪肘绝对是德国人喝啤酒必不可少的标配，他们喜欢在酸卷心菜上铺满各式香肠和火腿….他们像无法拒绝啤酒的魅力一样无法对猪肉说一个不字，据说德国人每人每年的猪肉消耗量约为65公斤，居世界首位，听起来是不是觉得有些不可思议呢？

德

国

慕尼黑啤酒狂欢节

为了庆祝每年新啤酒的酿成，“慕尼黑啤酒节”成了爱上德国啤酒的“酒鬼们”的狂欢，大街小巷都多了很多身着民族服装的小孩和成人：男士大多穿着皮裤，红色或蓝色格子衬衫，而女士则披上结合围裙和上衣的无袖紧腰宽裙。

除了盛大的开幕游行以及游乐项目外，最关键的是，只在这个节日里人们才可以一次性品尝各大啤酒酿制公司及当地传统制造商的啤酒，狂欢不是关键，喝酒才是重点。