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什么是酿酒葡萄？

酿酒葡萄是勤劳的劳动人民在几千年葡萄酒酿造历史中，不断发现、总结、培育出来的适宜酿造葡萄酒的品种，具有颗粒小、皮厚、籽多、果肉少果汁多等特点，完全区别于鲜食葡萄小籽少籽甚至无籽、皮薄果肉多等特点。

到2016为止，全世界有232个国家和地区。种植酿酒葡萄的区域至少有163个，能酿酒的葡萄至少有6000种，能酿出顶级葡萄酒的葡萄约有50种。而葡萄品种又分为：国际葡萄品种和地区性葡萄品种。什么是国际葡萄品种？不是因为通过什么认证，而是像小花小草一样，可以普遍生长在世界各地的葡萄品种。而地区性葡萄品种则对气候土壤等自然环境要求较独特，不适宜在其他地区种植。比如我国云南的刺葡萄，东北的山葡萄等等。