来自阿布鲁佐的的白葡萄酒

作者:作者 时间:2023-09-07 阅读:511

正如意大利阿布鲁佐(Abruzzo)地区的招牌红酒蒙特普尔恰诺(Montepulciano d’Abruzzo)仍未被列为意大利顶级酒庄一样,包括Trebbiano d’Abruzzo和Abruzzo Pecorino在内的白葡萄酒也是如此。


来自阿布鲁佐的的白葡萄酒


除了红葡萄酒(和白葡萄酒)之外,还有一项发现是红葡萄酒的深度和质量,这种酒被称为Cerasuolo d’abruzzo。它们是由红色的蒙特普尔恰诺葡萄制成的,颜色很深,比普罗旺斯和许多其他地区的淡玫瑰红葡萄更丰富。它们也是非凡的美食酒。他们在这个国家鲜为人知,但值得一试。


至于白葡萄酒,Trebbiano d 'Abruzzo和Abruzzo Pecorino是两种主要的doc,对我来说,它们同样有趣,尽管有些人认为Trebbiano(在法国被称为Ugni Blanc)是更重要的葡萄,而且它的种植范围要广得多。


Trebbiano d’Abruzzo通常被认为是一种廉价的品种,恰沃里奇(Ciavolich)位于佩斯卡拉(Pescara),是阿布鲁佐四个葡萄酒产区之一。但这种看法正在改变,人们正在理解,特雷比安诺的不同之处在于,它并不总是同一个克隆体。


事实上,这种葡萄被用来生产大量的“工业”葡萄酒,这区分了新的、商业化的克隆品种和像在“历史悠久的葡萄园”中发现的品种。这对手工葡萄酒的生产有很大影响,更好的例子更生动,具有更大的复杂性,而不是简单,无害的“冲洗”特雷比安诺斯(Trebbianos)。


虽然特雷比亚诺(Trebbiano)以花香和柑橘的品质为标志,但佩科里诺(Pecorino)总体上更有水果的特点,伴随着香草和花香。你可能更熟悉用羊奶制成的意大利佩科里诺奶酪,但除了名字之外——它指的是“羊”——这种葡萄酒和奶酪没有任何关系,除了可能曾经有羊在葡萄园附近吃过草。近几十年来,这种葡萄经历了复兴,尤其是在阿布鲁佐和邻近的马尔凯地区。


阿布鲁佐的葡萄园位于亚得里亚海和亚平宁山脉之间约10至20英里的地方,受益于两者产生的凉爽微风。这一点,再加上昼夜温差很大,造就了清新优雅、酸度平衡良好的葡萄酒。


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