盒装葡萄酒是一件美妙的东西。它非常适合一大群人，或者当你不想打开一瓶的时候，可以在家里喝一两杯。盒子里的酒越来越好，现在，盒装的白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和淡红色葡萄酒都有很好的选择，它们都很值得人们享用。

但你看不到盒子里的酒并不意味着它会永远保存下去。就像打开瓶塞或拧开酒瓶一样，在你“打开”了一盒葡萄酒之后，葡萄酒的味道仍然很好，这是一个确定的时间窗口。这无疑是一个比打开的瓶子里的葡萄酒大得多的窗口，但它不是无限期的。盒装的葡萄酒会变成醋，就像打开的瓶子里的葡萄酒一样。

保持葡萄酒新鲜度的第一步是将打开的葡萄酒放在冰箱里。这种储存方法可以减缓葡萄酒与氧气的接触，并有助于保持新鲜度。当你把盒子放进冰箱后，有些人可能会告诉你这瓶酒可以保存三个月，但遗憾的是，事实并非如此。大多数专家都认为，喝完一盒葡萄酒的最长时间应该是六周，但两到三周是最佳时间。这段时间将确保你最后一杯酒和第一杯酒一样新鲜。这比在冰箱里保存一瓶开瓶的时间要长，瓶装葡萄酒开瓶后最多可以保存三到四天，但也不至于长到让你把它放在冰箱后面就忘了。

请记住，你购买的任何一盒葡萄酒都应该在购买后的一年内打开并饮用。盒子里的葡萄酒不仅不会老化，还会产生微氧。虽然储存的袋子能很好地保护它，但少量的氧气还是会慢慢溜进来，过一会儿你就会有醋了，不管你是否打开盒子给自己倒了一杯。