曾经是旧世界最负盛名的葡萄酒的摇篮，里贝罗发现自己重新发现了古老的葡萄酒风格，这种风格使该地区成为高质量的葡萄酒。
里贝罗是一个复杂的现实，可能是旧世界最古老和最负盛名的地区之一，如今大部分被遗忘，在过去独自站立。里贝罗位于加利西亚西南部，距大西洋约40公里，被3条河流(阿维亚（Avia）河、米尼奥（Miño）河和阿诺亚（Arnoia）河)简单地分成3个山谷。现实情况是，里贝罗远比这复杂，因为它被20多条河流分割，形成了具有非常多样的微气候的小分区，成为具有地中海特征的过渡区，受到大西洋影响的软化。这一距离应该意味着更大的大西洋环境特征，但山脉的地形限制了命名的西部和北部发挥了重要的保护作用，因此产生了一种葡萄栽培，其中酒精成熟与酚类成熟平行发展。如果说是山脉构成了一个天然屏障，将它与附近的海洋影响隔离开来，那么就是河流发挥了相反的力量，调节温度，成为一种内生的自我调节有机体。
公元前2世纪以来的酿酒师
多亏了希腊历史学家斯特拉波(Strabo)和发现的几座岩屑lagares(用于压榨葡萄的古代建筑)的废墟，我们知道该地区的酿酒起源可以追溯到公元前2世纪。日耳曼人的入侵代表了一个强烈的挫折，尽管丰富的品种已经与那个时代有关并没有消失。本笃会和西多会修士的到来带来了质的变化。在这一阶段，最重要的加利西亚教会命令在里贝罗安置农场和修道院，为他们的酒窖提供全年的葡萄酒。修道院是葡萄园恢复的伟大推动者，重新种植本地区已经存在的本地品种。类似的情况也发生在贵族家庭身上，他们从11世纪起就对收购葡萄园感兴趣，从而产生了大中型土地所有权。
尽管当时里贝罗葡萄酒的贸易和鉴赏非常繁荣，但直到1386年兰开斯特公爵(Duke of Lancaster)的军队洗劫了利巴达维亚(Ribadavia)城，它们才经历了一个国际的起点，这要归功于贵族和英国军队对里贝罗葡萄酒的良好品味。14世纪下半叶，在法国西南部的葡萄酒遭遇黑死病造成的暂时危机后，Ribadavia也被引入欧洲最重要的港口，引发了波尔多葡萄酒垄断的破裂。从那时起，里瓦达维亚（Rivadavia）葡萄酒就被理解为奢华和品质的代名词。
在随后的黄金时代(从15世纪到18世纪)，特别是英国商人来到这片土地或有代表负责获取葡萄酒，后来他们会乘船航行Miño，或通过“arrieros”(骑在骡子后面运输装满葡萄酒的皮革容器的人)到庞特维德拉(Pontevedra)，维戈(Vigo)或拜奥纳(Baiona)港口。
里贝罗的回声
即使是西班牙文学黄金时代的经典文人也对里贝罗葡萄酒的品质表示赞赏。塞万提斯（Cervantes）在他的《许可证（Licenciado Vidriera）》中提到了来自利巴达维亚（Rivadavia）的葡萄酒。里贝罗的葡萄酒不仅在整个半岛闻名，因为它的名声传到了意大利、佛兰德斯、法国、德国和英国，这在很大程度上要归功于这条成为圣地亚哥之路(著名的朝圣之路)的贸易路线。Ribeiro葡萄酒的质量是不可否认的，例如在Ondarribia (Guipúzcoa)， 1584年，Ribadavia葡萄酒的售价是波尔多葡萄酒的两倍。
1492年，一支西班牙探险队到达了新大陆。它的背后是克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)，他带着当时最受欢迎的葡萄酒之一里贝罗(Ribeiro)上船，成为第一种跨越大西洋并因此到达美洲的葡萄酒(西曼卡斯国家档案馆(Simancas National Archive)的一些文件证明了里贝罗葡萄酒在哥伦布的卡拉维尔船上的存在)。
里贝罗葡萄酒获得的重要性是如此之高，以至于它的欺诈贸易开始出现，催生了许多假酒。正是在这里起草了上述《利巴达维亚条例》，以规范、保证和保护其质量和生产区域。
直到18世纪末，英国买家的存在才被记录下来，当时他们不再购买里贝罗葡萄酒，而是将业务转移到葡萄牙的杜罗河，这是他们与西班牙战争的直接后果。这些英国买家的记忆一直留在里贝罗，直到今天，甚至在19世纪中期，几家酒庄还保留着一些印有邮票的大桶，这些邮票是一些英国公司用来标记他们所选择的葡萄酒质量的。
里贝罗的恢复
19世纪后期，随着修道院被宗教团体没收和废弃，来自美国的厌氧菌、霉病和葡萄根瘤蚜的到来也引发了葡萄酒的低迷。当Ribeiro开始恢复时，有两个品种被选为葡萄园的修复品种，它们都非常高产，对该地区来说都是外来的:Palomino和Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)。
西班牙内战后，交通的改善(首先是火车，后来是现代道路的发展)大大提高了销量。然而，六七十年代是经济上的好时期，从那时起，产量开始下降，因为只有少数人留在葡萄园工作，这是由于那些年轻人从农村地区流向现代城市造成的强烈流动。葡萄种植继续以非常传统的方式进行，主要用于家庭内部消费。90年代末和20世纪初为我们带来了大型合作社和酒庄的现代化。如今，该地区正处于一个非常激动人心的地方，年轻一代正在回来恢复里贝罗的本土品种，使废弃的历史悠久的老葡萄园变得多产，并使失去的古老风格的里贝罗葡萄酒恢复生机。
里贝罗的历史很特别，但它的地形更特别。它崎岖的地形迫使人们建造了数百座挡土墙，著名的socalcos(梯田葡萄园，加利西亚人出口的建筑，帮助塑造了杜罗的标志性景观)。这些建筑在这片曲折的斜坡和不断起伏的土地上至关重要，土壤中富含xábrego(分解的花岗岩)和沙子，在当地大量降雨后产生持续的滑坡风险。
要了解里贝罗，我们必须首先了解葡萄园中仍然占主导地位的小农场。这里的传统是，土地在所有后代之间或多或少地平均分配，而且这些土地还会逐年细分，从而产生极端的小农场。这对本区域充满希望的未来产生了两个重要后果:
一方面，我们必须谈论不同品种在同一葡萄园的共同种植。由于葡萄酒被认为是食物，家庭必须种植不同的品种，以确保他们至少可以收获其中一种，以防万一面临歉收。这就产生了里贝罗最重要的特征之一:葡萄栽培一夫多妻制。虽然有酿酒师酿造令人难以置信的单品种葡萄酒，但里贝罗的精髓是那些将葡萄园内的不同品种混合在一起的酒，这是一种尊重风土的方式，让葡萄园说话。
另一方面，是时候开始讨论Ribeiro葡萄园的可能分类了。前面提到的气候转变因素，以及组成这个DO的3个山谷(阿维亚、阿诺亚和Miño)之间的小气候差异，它们城镇的划分，单个葡萄园的不同方向，葡萄树的年龄，以及发现的土壤类型，都在邀请我们朝这个方向移动。是的:里贝罗葡萄酒就像画布，能够捕捉到这些土地的多样性。
