红鱼酒庄干红葡萄酒

Chateau Rouget

红鱼酒庄（Chateau Rouget）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内最为古老的明星酒庄之一。

一、酒庄历史

红鱼酒庄的历史可追溯到18世纪。到19世纪，酒庄就被誉为波美侯地区最为出色的五大明星酒庄之一。

红谷酒庄经历过几次收购，1992年红鱼酒庄卖给了著名的酿酒世家拉布伊尔（Labruyere）家族。他们花费了大量的精力来改善和翻新红鱼酒庄，将其建设成为波尔多右岸的葡萄酒领导者。

红鱼酒庄经过拉布伊尔家族的拓展之后，一共拥有18公顷的葡萄园，是波美侯地区最大的酒庄之一。种植着85%梅洛和15%品丽珠。红鱼酒庄葡萄园内的土壤以砂砾土和壤土为主，蕴含着丰富的铁元素，十分适合这些葡萄品种的生长。

拉布伊尔家族为酒庄配备了一系列的现代酿酒设备，建立了现代化的酒窖；同时，红鱼酒庄还于1997年聘请了著名的酿酒大师米歇尔 · 罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问，这使得红鱼酒庄如虎添翼，酿酒能力得到了极大的提升。

二、红鱼酒庄干红葡萄酒

原产国：法国

年份：2016

产区：波美侯

藤龄：20年

葡萄品种：85%梅洛、15%品丽珠

酿造

葡萄是用 20 公斤的板条箱手工采摘的，采用单独的方式以确保最佳的成熟度。在大桶中分块发酵，然后在酒桶中发酵 14 个月。这款红鱼酒庄副牌葡萄酒和正牌相比，葡萄树相对年轻，因此葡萄酒成熟时间较早，使得口感更加圆润迷人。

品鉴

此酒呈深宝石红色，风味以成熟的红色和黑色水果为主，还有一丝香料的味道。其口感顺滑，咸味浓郁，混合了红色和黑色水果的味道，单宁柔滑，余味持久。

配餐

建议搭配牛肉，羊肉，野味（烤鹿肉）等美食；陈年潜力：10 - 15 年；适饮温度 15-18℃

目前，红鱼酒庄每年约出产6,500 箱葡萄酒，主要包括正牌红鱼干红和副牌小红鱼干红。这些酒款果香浓郁，口感丰富，单宁细腻丝滑，且具有很好的窖藏能力，是凝聚了红鱼酒庄心血的优质佳酿，深受国内外消费者的喜爱。

-END-