醒酒是红酒品鉴中经常会用到的一个专业术语，很多红酒确实是需要醒一醒才好喝，那么，对于作为烈酒的威士忌来说，是不是同样也需要醒酒呢？

如果威士忌用醒酒器氧化一段时间。风味会不会变得更加独特呢？

什么是醒酒？

其实威士忌跟红酒一样，也是需要醒酒的。

醒酒可以让威士忌多余的酒精挥发掉，减少酒精对嗅觉的刺激，威士忌经过些许的氧化以后，味道会更突出，结构会更明显。

有人试过将开瓶后的威士忌，放在室温下一个月，酒体会比刚开瓶那会好上十倍，不过并不是所有的单麦威士忌都需要醒酒。

什么样的威士忌需要醒酒？

对于很多十几年的，或者无年份的年轻威士忌，醒酒并不是必须的。它们本身比较活泼，风味和酒体都年轻而活跃，开瓶即饮是比较好的选择。

一些使用新橡木桶陈年的威士忌，年轻的威士忌，一般还是让它在瓶子里自然醒透最好，未经桶陈成熟的酒在香气、口感与结构上往往非常具有活力。例如波本威士忌，木桶可能带来较强的木味和单宁，醒酒也可以使酒液更加圆润温和。

年轻的威士忌，一般还是让它在瓶子里自然醒透最好，它们本身比较活泼，风味和酒体都年轻而活跃，开瓶即饮是比较好的选择。未经桶陈成熟的酒在香气、口感与结构上往往非常具有活力、容易让人感受到它的力量。

雪莉酒桶所赋予给威士忌的单宁较高，容易会有与红酒较为相似的涩味。重雪莉威士忌一般有比较浓郁的闻香，此外还可能会有明显的硫磺味，醒酒能帮助散味。

高年份桶强威士忌，度数一般较高五六十度，适度的瓶醒会带给你每次品饮的不同感受，倒出来放个几分钟可能会使闻香变得更开放。

威士忌要怎么醒酒？

有些人喜欢让威士忌在杯子里静置一段时间，静置10-15分钟，让酒体逐渐与空气接触，酒精挥发，释放出更多的香气和味道，使味道更加柔和，这个也被称为杯醒。

也有的人在开瓶后都不太会在一两周就将整瓶喝完，而是放到半年到一年内喝完，威士忌就会进入瓶醒状态，但这也会破坏威士忌风味，建议开瓶以后按照自己的节奏饮用即可，只是如果察觉到酒开始“变味”了，那就要尽快喝完。

除了杯醒和瓶醒，威士忌还有和红酒类似的醒酒器。一般由玻璃或水晶制作，有宽大稳定的底座。红酒醒酒器不同的是，威士忌的醒酒器一般有塞子目的在于防止威士忌酒精大量挥发，跑味导致风味被破坏。

需要注意的是，不同的威士忌醒酒的方法可能会有所不同，建议根据具体情况选择合适的方法。同时，醒酒的时间也要掌握好，过长或过短都会影响到酒的口感和香气。