法国有每年定期举办的酒市(foires auxvins)，几乎所有的葡萄酒生产商或酒庄都会到酒市来亮相，每年也都有名不见经传的优质葡萄酒在酒市中崭露头角或大放异彩。在中国，就是葡萄酒展销会，这样的展销会也越来越多，也越来越常见，吸引了众多的葡萄酒爱好者和从业者。

关于酒市

每年两次，秋季一场，春季一场。很多城市都会组织这样盛大的展销会。很多平时难得一见的优质葡萄酒随着展销会翩然而至。展销会的初衷原本是促销那些不太好卖的酒，之后慢慢演变成葡萄酒爱好者不可错过的集市及聚会。酒市也经常以具有吸引力的价格推出高品质葡萄酒，甚至还有享有盛名的佳酿，不过数量有限。所以为充分抓住这个良机，您最好起个大早，赶在酒市开门前到达。要是前一天晚上能够受邀参加开幕仪式那再好不过。另外，展销会撤展时很多商家可能会成本价或低于成本抛售样品酒，这也是购买质优价廉葡萄酒的好时机。

卖家合格么?

购买葡萄酒前，您可以对卖家的资质和能力进行一个总体评判，不管是大卖场还是小店铺。举个例子，如果卖家告诉您 2002 年是一个好年份，或者建议您用一款来自圣。希尼昂(Saint-chinian，AOC 法定产区)的地区餐酒搭配火锅(pot-au-feu)，他的资质和能力就颇为可疑了。

如何搬运葡萄酒?

搬运葡萄酒不是一个大问题。然而陈年的优质葡萄酒最好避免搬动，不得已时则需要采取一些保护措施。葡萄酒最怕酷暑、严寒和剧烈的温度变化，所以最好不要在炎热季节或者寒冷季节搬运它们。同时注意在搬运时，酒瓶之间留出足够的空间，免得酒瓶之间磕碰。最后，每次搬运后，都要让这些酒休息一阵后才能开瓶。

不管来自哪里，葡萄酒搬动过后，最好将它先静置一个月，除非是适合年轻时饮用或者短保存期的葡萄酒。很多常喝葡萄酒的朋友有把葡萄酒放在后备厢的习惯，殊不知，汽车后备厢可是优质葡萄酒的坟墓啊！感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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