麦卡斯酒庄(Maycas del Limari)位于智利科金博(Coquimbo)产区的利马里谷(Limari Valley),现为智利酒业巨头干露酒庄(Concha y Toro)所有。2005年,干露将阿奎尔酒庄(Vina Francisco de Aguirre)及其葡萄园收购,并将它们重组为麦卡斯酒庄,致力于打造反映当地风土的葡萄酒。
麦卡斯酒庄葡萄酒(图片来源:www.maycasdellimari.com)
几百年前,印加人(Incas)被利马里谷丰富的矿物质、黏土和蓝绿色的石块所吸引,从而开始在这个山谷定居。很多年来,他们辛勤耕耘,开辟出一片片梯田,并把这些梯田称作“Maycas”。目前,麦卡斯酒庄主要出产珍藏(Reserva)、特选珍藏(Reserva Especial)、塞卡(Quebrada Seca)和圣胡安(San Julian)系列酒款。其中,特选珍藏系列的产生源于印加太阳历法(Inca Solar Calendar),酒标上每一个用来计数的绿松石代表一个“JUNKA”,即十天。通过计量绿松石的数量,就能得知一款葡萄酒从葡萄采收到装瓶一共经历了多少时间。
麦卡斯酒庄葡萄园(图片来源:www.maycasdellimari.com)
麦卡斯酒庄的酿酒师马塞洛·帕帕(Marcelo Papa)是干露酒庄的技术总监,酿酒技术十分精湛,为酒庄出产品质出色的葡萄酒打下了坚实基础。他发现,利马里谷有着钙质土壤、温和夏天、强烈日照和凉爽晨风,这使得利马里谷成为了一个理想的葡萄种植区,可以让葡萄达到理想的成熟度,发展出极为浓郁的香气和风味。马塞洛·帕帕对于勃艮第葡萄酒情有独钟,因此他十分热衷于酿造霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,致力于展现利马里谷当地的风土特色。
马塞洛·帕帕(图片来源:maycasdellimari.com)
在2019年3月18日的德国葡萄酒及烈酒博览会(简称ProWein)上,葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)发布了《智利2019年特别报告》(2019 Chile Special Report),将马塞洛·帕帕选为“年度酿酒师”。这意味着马塞洛·帕帕已经位属世界精英酿酒师之列,也从侧面反映出他在葡萄酒酿造上的卓绝才能。
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2017年麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir, Limari Valley, Chile
【RP 91+】
2017年麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒的酿酒葡萄中有10%未除梗,葡萄果实在未封口的大木桶中发酵,随后在新桶比例为20%的法国橡木桶中陈酿一年。由此打造的这款酒具有利马里谷土壤的质朴感,口感紧致,棱角分明,蕴含着纯净的水果香气,质地精良。
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