Les Jarrons是勃艮第萨维尼产区内首屈一指的一级园葡萄酒产区。这里的葡萄园不如位于其北边不远的科尔顿特级园山(Corton Grand Cru hill)的葡萄园那么有名，但仍出产一些非常棒的黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒。酒体适中，单宁结构化，带有泥土和果香。

地理

亚龙位于巴托瓦山（Mont Battois）的山坡上，巴托瓦山（Mont Battois）位于波恩和萨维尼之间。在这里，不同寻常的是，它的方向是东北的，就像它所在的那部分蜿蜒进入包含萨维尼村的山谷一样。大的Les Narbantons气候可以在下面的斜坡上找到，东面的Marconnets葡萄园在南边。

风土

像它的邻居一样，Les Jarrons坐落在以石灰石为主的风土上，土壤沙质、粘土质。这是相当深的，非常适合种植黑比诺:它的排水很方便，根系可以深入石灰岩，而且它的干燥意味着它很容易吸收热量。然后，温暖被辐射回葡萄藤上，帮助葡萄藤成熟。这一点在这里尤为重要，因为东北部的辐射意味着Les jarron一天中有一部分时间处于阴影中。增加的温度意味着葡萄能够在收获前达到最佳的糖和酸浓度，从而产生平衡的葡萄酒。

葡萄酒

Les Jarrons被列为Premier Cru，这意味着它的葡萄酒比简单的乡村葡萄酒具有更高的标准。 如果按照正确的葡萄酒酿造规范进行生产，这些葡萄酒不仅有权获得“ Premier Cru”的称号，而且还具有“ Les Jarrons”名称作为名称的一部分。