奥弗涅是法国中南部的一个行政区。它被Massif Central的山麓和低山所控制。

葡萄酒

来自这些法国中部葡萄园的典型红酒是淡红色或桃红，由加迈（Gamay）生产，并通过碳浸渍法进行酿造。 Cote Roannaise和Cotes du Forez都擅长这种风格，因东部的薄若莱(Beaujolais)而闻名。白葡萄酒主要以霞多丽为原料，虽然也有一些产自Sacy (Tresallier)的白葡萄酒，大部分产自Saint-Pourcain。

风土

奥弗涅最突出的特点是其多样的景观和多变的地形，这直接转化为当地的葡萄酒风格。奥弗涅大部分葡萄园的海拔在400到500米(1300到1650英尺)之间，加上大陆气候，这里的年平均气温明显低于附近的勃艮第(Burgundy)和以温暖著称的罗讷河谷(Rhone Valley)。这就导致了结构不那么紧凑的葡萄酒。

早熟的葡萄品种适合这种气候和较短的生长季节。它们靠的是果香和清新的酸度。

河流

在这些山峰之间有许多河流，其中最重要的两条(至少用葡萄酒的术语来说)是阿里尔河(Allier)和卢瓦尔河(Loire)。第一个名字最容易和橡木桶联系在一起(世界上最好的一些来自古老的Allier橡树林)。卢瓦尔河是法国最长的河流，也是该国主要的葡萄酒产区之一。

在数百万年的时间里，这两条河流在中部山区开辟出了自己的道路，在通往法国北部和西部低洼地区的道路上，形成了山谷、湖泊和冲积平原。他们最终在法国的中心会合，桑塞尔南部约40公里(25英里)。在这里，占统治地位的卢瓦尔河继续向北走，然后转向西，成为卢瓦尔河葡萄酒产区的中心地带。

阿里埃尔和卢瓦尔河上游都被传统的葡萄种植区所包围。至少从罗马时代起，这里就开始生产葡萄酒了，各种悠久的酿造风格一直延续到今天。尽管有着悠久的历史，这个地区的葡萄酒却很少出名。这很可能是由于它们的轻结构和缺乏老化潜力，但同样也可能是偏远位置的结果。

例如，圣布尔凯恩距离最近的地名有110公里(70英里)——经常被混淆的北部的Pouilly-Fume和东部的Pouilly-Fuisse。由于显而易见的原因，靠近港口或主要贸易路线(如波尔多)的葡萄酒产区在商业上比那些缺乏有效出口路线的地区更为成功。