Vaudesir是夏布利特级白葡萄酒的七个官方特级园之一。葡萄园完全种植霞多丽，坐落在Grand Cru山上，俯瞰下面的夏布利小镇。与其他夏布利特级葡萄酒相比，福迪斯特级葡萄酒往往更柔和、更优雅，带有花香的特点，使夏布利标志性的矿物质味更加丰满。

地形

葡萄园占地42英亩(17公顷)陡峭的土地上的Grenouilles Grand Cru基地，就在Preuses的东面。葡萄园的形状像一个圆形剧场，被一条名为“Chemin des Vaudesirs”的小路穿过，赋予了它双重方向。一半的葡萄藤朝向正南，其余的朝向西南。

气候

这种地形有助于区分Vaudesir与其他葡萄园，因为陡峭的山坡提供了一些保护，免受北风的侵袭，而葡萄藤则受益于良好的阳光照射。这缓和了夏布里凉爽气候的温度，给Vaudesir提供了一个有利的中气候，在那里葡萄可以发展酚类成熟度和酸度。这就使得葡萄酒的酒体比其他酒体更为轻盈。

土壤

Vaudesir风土的另一个关键因素是土壤，它往往比其他Grand Cru更轻。尽管它们仍然是基于与Grand Cru山其他地方相同的Kimmeridgian底土，但Vaudesir的土壤倾向于粘土而不是石灰岩。这里的石灰石比例较低，这使得葡萄酒具有更精致的矿物质性:瓦德西尔(Vaudesir)特级葡萄酒缺乏莱斯•克洛斯(Les Clos)或瓦尔穆尔(Valmur)葡萄酒那样的强壮酒体。

La Moutonne

Vaudesir是La Moutonne葡萄园的所在地，占地6英亩(2.5公顷)，不是AOC法律的正式规定，但通常被认为是第八个夏布利(Chablis)特级酒庄。