莫利诺斯是阿根廷安第斯省萨尔塔的一个葡萄酒产区。在一个拥有世界一流葡萄园的国家，Molinos是最高的;这里的葡萄酒产地高达海拔3000米(9900英尺)。由特浓情酿制的新鲜芳香的白葡萄酒和由马尔贝克酿制的水果驱动的结构红酒是该地区的特色。

地形

Molinos位于Calchaqui山谷内的东部丘陵安第斯山脉，大约中间的城市萨尔塔和卡法亚。这里的葡萄栽培由Colome酿酒厂主导，它的主人唐纳德·赫斯(Donald Hess，以纳帕谷闻名)专门为葡萄园寻找可能的最高位置。不过，这些葡萄酒目前的标签是Valle Cachaqui或Salta，而不是不太为人所知的Molinos。

气候

这里的海拔高得令人难以置信，可与法国最高的滑雪坡道媲美。由于该地区接近赤道(南纬25度)，这里的气候适合种植葡萄。这个炎热干燥的地区位于安第斯山脉的雨影之下，它的海拔高度意味着这里的太阳辐射比欧洲任何葡萄酒产区都要高得多。这有助于在白天成熟，而更凉爽的夜晚则作为葡萄的休息时间，延长生长季节，使葡萄的糖分和酸度达到极佳的平衡。

土壤

该地区的土壤主要是冲积土，由砂和砾石组成，具有明显的火山谱系。再加上Molinos的低降雨量，这些自由排水的土壤为葡萄栽培者提供了大量的控制，通过使用灌溉来控制葡萄的生长。活力和葡萄产量会降低，导致小的，浓缩的浆果变成强烈的，结构良好的葡萄酒。

在阿根廷的酿酒业中，高海拔已经成为一种身份的象征，Molinos的海拔高度比门多萨南部的大部分葡萄园都要高900多米(3000英尺)。