伊甸谷是南澳大利亚巴罗萨地区气候较冷的葡萄酒产区。它位于南纬34度，占据了该区域的东南角，就质量而言，巴罗萨山谷是世界上最重要的葡萄酒产区之一。伊甸谷小镇被称为葡萄和树胶园。

风土

巴罗萨山脉起伏的丘陵为葡萄园提供了至关重要的海拔高度——这是塑造该地区葡萄酒风格的唯一最重要因素。最好的葡萄园位于适当的斜坡上，充分暴露在阳光下，海拔在380 - 500米(1200 - 1640英尺)之间。这一海拔使该地区的生长条件比巴罗萨山谷凉爽得多，因此生长季节更长，这使得伊甸谷葡萄酒的味道更加浓郁。该地区土壤类型广泛，以风化岩石和粘土基底土中的砾石为主。

雷司令葡萄酒

伊甸园谷与克莱尔谷竞争生产优质的澳大利亚雷司令白葡萄酒。葡萄在凉爽的气候中茁壮成长，年轻时的葡萄酒展现出大量奇异的酸橙、苹果和花香，以及清新的酸度和矿物质，随着年龄的增长，形成了更加复杂的烤面包味。这些葡萄酒中最好的例子可以窖藏十年，在质量方面可以与德国和其他地方的顶级葡萄酒相媲美。

设拉子葡萄酒

设拉子是另一个重要的葡萄品种，负责伊甸谷一些最受好评的葡萄酒，如亨施克的单一葡萄园格雷斯山和埃德斯通山葡萄酒。尽管这些葡萄酒生长在凉爽的气候中，但它们不同于澳大利亚东南部和罗纳河北部的葡萄酒，因为它们提供了更成熟、更顺滑的单宁，并具有更多的前期成熟、黑色、水果和甜味香料的香味。这些葡萄酒非常平衡，在陈酿过程中变得非常复杂。

其它葡萄品种

其他重要的葡萄品种是生长在伊甸园谷的赤霞珠和霞多丽。