埃斯坦Estaing

作者:阿斌 时间:2023-03-02 阅读:344

Estaing是一个涵盖了红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的等级,产自法国西南部的一个小地区,位于阿维隆区(Aveyron departement)北部。这里的葡萄园覆盖了Estaing镇周围的洛德河谷向南的山坡。红和玫瑰主要是由Fer和Gamay制成,而白葡萄酒一般是由白诗南(Chenin blanc)制成。


埃斯坦 Estaing


地理


地名覆盖了三个市镇-Sébrazac,Coubisou和Estaing。 后两者位于罗得河(Lot river)以北,环绕着埃斯坦镇,以及库桑河(Coussane river)和Coubisou的山谷——这两条河都是罗得河的支流。塞布拉扎克位于对面的南岸,围绕着德斯特苏和马格兰的小溪。


紧靠Sebrazac西北的是Golinhac公社和更大的Entraygues - Le Fel名称位于下游。玛西拉克(Marcillac)产区位于西南约10公里(6.2英里)处。


Estaing大致落入低地Massif Central山脉的南端。 地势起伏很大,地段及其支流有时位于深的,几乎像峡谷的山谷中。


因此,葡萄园通常种植在梯田和/或向南的山坡上,海拔300到500米(1000到1600英尺)。这通常足以确保葡萄得到足够的阳光,使其在初秋前成熟。


风土


在许多地区,土壤类型不同但葡萄园土壤可以大致归类为石灰石岩床上(通常在Coubisou et Sebrazac地区),而Estaing周围的基质可以位于云母片岩之上-这提醒了该地区距火山较近 地块中央。


该地区每年的降雨量在800至1000毫米(31-39英寸)之间,但这里的夏季通常漫长而炎热,秋季温和而稳定。


葡萄酒


红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由Fer和Gamay酿造,它们必须至少占任何红酒混合的50%。 红酒的其余成分分为“互补”(Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc)以及更多本地“附件”品种。


后者的酒单相对较长(尤其是与相邻的酒单Le Fel的相似品种相比),从相对不太知名的Abouriou、Duras、Mouyssagues、Castet和Negret de Banhars到更加“国际化”的Merlot和Pinot Noir。这些附属葡萄不能生长在超过25%的葡萄园中(在一定程度上,这决定了它们在混合红酒中的外观)。


玫瑰酒与红酒具有相同的标准,而埃斯坦白葡萄酒是一个更简单的事情,组成的“主要”葡萄(白诗南)必须至少50%的混合,在“互补”Mauzac(任何比例超过10%),和“附件”Saint-Côme Blanc,当地人称为Rousselou或Fel,它们的混合量不能超过白色混合物的四分之一。


历史


这一地区的葡萄栽培可以追溯到黑暗的中世纪,尽管一些历史学家声称葡萄在普通时代之前就已经在这里种植了。Estaing是从Le-Puy-en-Velay到Santiago de Compostella的Via Podiensis朝圣者路线上的重要一站。


在16世纪到19世纪期间,该地区的葡萄酒生产真正繁荣起来,在Estaing地区,葡萄园占地1700公顷(4200英亩)。一份提交给法国产区名称机构伊瑙(INAO)的报告发现,这一时期的葡萄主要是索玛(Fer)、内格雷特(Negret)和Mouyssages,还有佳美(Gamet blanc)白诗南(Chenin)、索玛(Saumences blanc)、赛美蓉(Semillon)、St-Come和Roussellou。


然而,这些葡萄园在19世纪末的根瘤蚜大爆发、随后的两次世界大战、大批人从农村涌向城市,以及1956年的一些特别严重的霜冻中几乎被彻底摧毁。


20世纪中期葡萄栽培再度兴起,Estaing于1965年获得VDQS认证,2011年达到AOC认证。仅存20公顷(50英亩)的葡萄树,可生产约75,000升的葡萄酒。


当地的Vignerons d'Olt合作社位于Coubisou镇,但仅在Estaing镇以东4.5公里(2.8英里)处,占主导地位,其中18公顷的葡萄藤酿造了该产区85%的葡萄酒。塞布拉扎克(Sébrazac)地区也有两个独立的葡萄酒厂。


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