Les Combes au Sud是圣欧班产区中的一级葡萄园。用生长在该地区的葡萄酿制的葡萄酒，如果符合圣欧班一级酒庄的生产规则，就可以获得一级酒庄的称号，并在标签上把气候地区的名称加在该等级的名称上。

地理

圣欧班一级葡萄园分为两部分:一部分位于加迈村的西南方向，靠近圣欧班教区本身，另一部分位于东南方向，位于著名的蒙特-拉切（Mont-Rachet）山坡上。

风土

Les Combes au Sud属于第二种类型，因此受益于Mont-Rachet西坡西南向稍温暖的气候。正如其名，Les Combes au Sud位于位于Gamay村和下面平原之间的狭窄山谷(法语为combe)。它与普里尼-蒙哈榭的庄园仅隔着山头，但它的西南方向使它与众不同;它错过了早上温和的阳光，取而代之的是勃艮第大陆气候中夏季午后的全部热量。