巴贝拉·阿尔巴BarberadAlba

作者:阿斌 时间:2023-03-02 阅读:827

巴贝拉·达阿尔巴(Barbera d'Alba)是意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)的主要DOC,以其以巴贝拉(Barbera)葡萄制成的浓郁,樱桃般的红酒而闻名。


巴贝拉·阿尔巴 Barbera d Alba


风土


阿尔巴(Alba)葡萄种植区覆盖了阿尔巴(Alba)镇和周围的朗格(Langhe)丘陵,并与皮埃蒙特的两种最著名的红酒-巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)重叠。 阿尔巴(Alba)周围都是起伏的丘陵,这些山丘象征着皮埃蒙特山脉的风景。 巴贝拉葡萄藤生长在这里的白垩质石灰石丰富的粘土土壤中。 最好的Barbera d'Alba葡萄酒来自靠近Barolo的山坡葡萄园。


葡萄酒


阿尔巴酒因其色泽深、单宁低、酸度高而广受赞誉。年轻时,他们提供新鲜的樱桃、蓝莓和覆盆子的味道。相对丰富、大胆、可口,最有力的例子可能只能与巴罗洛(Barolo)或巴巴雷斯科(Barbaresco)相提并论。Barbera d' alba和Barbera d' Asti之间有明显的区别——它来自邻近的Asti省,通常被认为更活泼和“女性化”。


酿造


要想在法律上被贴上巴贝拉阿尔巴(Barbera d’alba)的标签,它必须用至少85%的巴贝拉葡萄酿造。另外的15%可能是由皮埃蒙特最上等的酿酒葡萄内比奥罗(Nebbiolo)酿制的,但强烈香味的多尔西托(Dolcetto)是不允许使用的。如果葡萄酒在上市前陈酿12个月(其中至少4个月必须在橡木桶中度过),则可在标签上添加superore的附加名称。由于它的高酸度,Barbera d'Alba最好在瓶中陈酿几年,让水果、橡木、单宁和酸度融合在一起。


品种


Barbera(像许多意大利酿酒葡萄品种一样)有着古老的起源,尽管它在17世纪才有可追溯的文献记载。1798年,Scandaluzzo的Giuseppe Nuvolone-Pergamo伯爵,都灵农业协会(Agraria di Torino)的副会长,首次在一份官方文件中引用了它。伯爵被认为是第一个确定的皮埃蒙特葡萄品种名单的创造者。即使在当时,巴贝拉产区的葡萄酒也因其质朴而慷慨的特点而受到好评。


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