萨维尼是勃艮第伯恩丘地区的一个大村庄，坐落在山坡上的一个小山谷中。名字的最后一部分反映了村庄的位置;它离伯恩镇只有很短的距离(les是一个古法语单词，意思是“近”)。

葡萄酒

几乎所有的萨维尼酒都是用黑皮诺酿制的红酒。它们在风格上与波恩的红酒相似，既不像沃尔内那样优雅，也不像波玛德（Pommard）那样有力，但总体上可靠且物有所值。该产区只有大约10%的葡萄酒是白葡萄酒，由霞多丽葡萄酿造。

地理特征

Savigny-lès-Beaune虽然不是勃艮第葡萄酒界中最著名的名字之一，却是该地区产量最高的产区之一。 仅Meursault，Gevrey-Chambertin和Beaune每年生产更多的葡萄酒。 原因很简单，是萨维尼（Savigny）的位置-在由罗因河（Rhoinriver）形成的子山谷中，该河流仅流向该村庄的南部。 这个山谷提供了许多朝南的斜坡，可在上面种植优质的葡萄园。 当它缓慢地向东下落时，山谷向下面的平原敞开，那里有更多英亩的优质葡萄种植土地。 北部和西部的守卫者是巴托瓦和科尔顿的山坡，这里是整个地区最好的顶级特级一级园和特级园的所在地。