Melinots是一个一级葡萄园，位于塞雷恩河(Serein river)西侧的夏布利(Chablis)产区。它位于构成更大的Vaillons葡萄园的气候群的最西端。因此，这里种植的大多数霞多丽(Chardonnay)葡萄都与该地区其他葡萄园的葡萄混酿，酿制出明亮、醇厚的Vaillons Premier Cru葡萄酒。

地形

葡萄园位于瓦隆斯（Vaillons）山的下半部分，从平坦的谷底急剧上升。上面的山坡上坐落着Beugnons Premier Cru葡萄园(也是Vaillons的一部分)，下面的葡萄园则用来酿造更简单的夏布利(Chablis) AOC葡萄酒。

气候

这个陡峭的斜坡面向东南，有效地将葡萄藤暴露在早晨的阳光下。阳光有助于缓和凉爽的北勃艮第气候，而葡萄园足够温暖，使葡萄在收获前达到最佳成熟度，而不影响葡萄的基本酸度。这使得葡萄园生产的葡萄酒达到了良好的平衡。

土壤

和夏布利(Chablis)的许多顶级葡萄园一样，美利洛(Melinots)的土壤也是由富含化石的Kimmeridgian土壤组成。这些化石是曾经覆盖法国北部的古代海床的残余，是土壤中石灰岩含量高的原因之一。这通常被认为是夏布利葡萄酒中强烈的矿物质味的原因，美利洛也不例外。

虽然很少有葡萄酒被标为美利洛特级酒，但许多生产商从葡萄园中获取葡萄来生产Vaillons特级酒。其中包括Louis Michel & Fils和Patrick Puize。