澳大利亚的葡萄栽培始于1788年第一舰队的到来。从那时起，葡萄酒酿造已经扩展到65个指定葡萄酒产区的100多个不同的葡萄品种。如果你认为自己是葡萄酒品酒师，那就去澳大利亚最好的葡萄酒产区喝一杯。

维多利亚雅拉谷

维多利亚的葡萄酒产业可以追溯到1938年叶林站的一个葡萄园。如今，雅拉河谷拥有300个葡萄园和160个葡萄酒厂，该地区凉爽的气候有助于生产闪亮的霞多丽、芳香的赤霞珠、设拉子和黑比诺。该地区的酿酒商也以其革命性的生产实践而闻名，同时也尊重正在开发新品种的土地。

新南威尔士猎人谷

猎人谷是由澳大利亚葡萄酒之父詹姆斯·巴斯比于19世纪中叶创立的，他从欧洲带来了20，000根葡萄插条到澳大利亚，以其浓郁的霞多丽、土味设拉子和赛美蓉闻名，随着年龄的增长，这些葡萄插条变得更加复杂。猎人谷靠近悉尼，吸引了活动组织者和世界著名的表演者，如埃尔顿·约翰和滚石乐队。该地区还举办年度猎人谷葡萄酒和食品节。

南澳大利亚巴罗萨山谷

沉浸在历史中的巴罗萨山谷是由德国殖民者于1842年塑造的，是世界上一些最古老的藤蔓植物的家园，其中许多已经有一个多世纪的历史了。事实上，朗梅尔自由葡萄园建于1843年，至今仍很丰富。巴罗萨位于阿德莱德以北大约一小时车程的地方，以浓郁的设拉子以及霞多丽、伊甸谷雷司令和赤霞珠闻名。有超过150家葡萄酒厂和80个酒窖门，有许多品种可供品尝。

西澳大利亚玛格丽特河

地理上孤立，玛格丽特河位于西澳大利亚西南角。仅在50年时间里，该地区就建立了精品葡萄酒最重要的省份之一的声誉，大约有215种精品葡萄酒生产，占澳大利亚优质葡萄酒的20 %。据说玛格丽特河与法国勃艮第的气候相似，以长相思、赤霞珠和霞多丽闻名。

南澳大利亚库纳瓦拉

Coonawarra（库纳瓦拉）是金银花的土著语，是南澳大利亚葡萄酒产区，位于毗邻维多利亚的石灰石海岸。库纳瓦拉是铁锈色“terra rossa”土壤的代名词，以生产赤霞珠闻名，但海洋环境也适合设拉子，设拉子曾是该地区最主要的葡萄品种。