符兹堡是德国弗兰肯地区的主要城市。它拥有三家国内最大的葡萄酒生产商，并拥有弗兰肯地区最著名的葡萄园之一，Grosse lage指定的Stein葡萄园。符兹堡还拥有Abtsleite、Innere Leiste、Pfaffenberg和Schlossberg等葡萄园，以及另一个Grosse Lage产区Stein-Harfe。

历史

这座城市的历史与酿酒有着紧密的联系。中世纪时，符兹堡的主教们鼓励并扩大了梅因（Main）河畔的葡萄种植。1644年，市议会为符兹堡的葡萄酒制定了严格的质量分级体系。1971年，这里诞生了由雷司令(Riesling)和西万尼(Silvaner)混合而成的玛丽斯坦纳(Mariensteiner)葡萄品种。

斯坦因（Stein）葡萄园

斯坦因（Stein）位于美因（Main）河的一个向南的陡坡上，海拔从210米到250米。葡萄园弯弯曲曲地呈新月形，俯瞰着城市，顶部是一片森林，为葡萄藤遮风挡雨。斯坦因（Stein），或“石头”的名字，来自于该地区阳光暴晒、富含化石的石灰岩土壤。这是由多层粘土组成的，这些土壤为葡萄的成熟提供了有利的储热能力。西万尼(Silvaner)、雷司令(Riesling)和魏斯堡(Weissburgunder)在这里茁壮成长，出产弗兰肯最著名的一些葡萄酒。它的葡萄酒是如此有名，以至于在某一时刻，弗兰肯所有的葡萄酒都被称为“Steinwein”。事实上，一瓶1540年的Steinwein瓶至今仍在Bürgerspital庄园的酒窖中幸存。

斯坦因-哈夫（Stein-Harfe）葡萄园

斯坦因-哈夫（Stein-Harfe）位于更大的斯坦因(Stein)葡萄园内，在其更广阔的东部尽头。它的名字Harfe，或“竖琴（harp）”，指的是一排排的葡萄藤，据说它们非常优雅，可以代表竖琴上的琴弦。 上面的森林山脊受到保护，再加上朝南的暴露区域，使雷司令在这里完全成熟。

Innere Leiste葡萄园

Erste lage分类的Innere Leiste葡萄园，也称为“内冠”，也跻身弗兰肯顶级葡萄园之列。 它位于维尔茨堡（Fürzburg）象征的马里恩堡（Festung Marienberg）陡峭的石墙下。葡萄园坐落在河对面的一个小山谷里，与它的Grosse Lage邻居相对。主要朝南的朝向提供了良好的阳光照射，并保护了山谷中的其他元素。