瓦科宾是夏布利产区南部的一级葡萄园。这里的气候与周围的乡村截然不同，因为这里有非常陡峭的斜坡和一片片高品质的Kimmeridgian土壤，这也证明了它是一级葡萄园。这里生产的霞多丽葡萄酒具有浓郁的坚果风味，与紧实的酸度和强烈的矿物质相平衡。

地理

这个占地100英亩(40公顷)的葡萄园位于Serein河东岸一个东西走向的山谷中。奇奇(Chichee)村就在附近，而夏布利(Chablis)镇则在其以北2.5英里(4公里)处。就一级葡萄园而言，瓦科宾相对来说比较偏僻——最近的一级葡萄园沃斯格罗(Vosgros)和美利山(Mont de Milieu)分别离西面和北面稍远一些。与瓦科宾相邻的区域被用来酿造夏布利(Chablis) AOC葡萄酒。

气候

瓦科宾高原最显著的特点是它的陡峭。在这里，土地从下面的山谷急剧上升，为种植者提供了一个向南的斜坡，能有效地暴露在阳光下，在夏布利凉爽的大陆性气候中，温度适中。这样，葡萄就有机会在收获前达到完美的成熟度，同时保留其基本的酸度。然而，这个斜坡也面临着挑战:部分葡萄园过于陡峭，无法用机器进行护理，种植者必须手工收割，这是一个缓慢而昂贵的过程。

土壤

在整个夏布利酒中都能发现Kimmeridgian土壤存在于沃考平风土中。这片土壤富含海洋化石，石灰石含量高，易流失，土壤肥力低，为葡萄藤提供了良好的生长基础。通过干燥，多石的土壤抑制活力和产量，迫使植物生产小，浓缩的浆果，这些浆果非常适合酿酒。瓦科宾的土壤质地各不相同，对葡萄生长发育有不同的影响。

Vaucoupin葡萄园没有与之相关的小一级葡萄园(就像Fourchaume或Vaillons的情况一样)，而是被分成两个小葡萄园，分别是:Vaucoupin和Adroit de Vaucoupin。