北达科他州是美国与加拿大北部边境的一个州。截至2012年，除了通用的州名之外，北达科他州没有美国葡萄栽培区(AVAs)。

品种

这个州的面积刚刚超过7万平方英里(18万平方公里)，位于北纬45°至49°之间。尽管北达科他州与欧洲一些最好的葡萄酒产区共享这一纬度，但该州的葡萄酒业规模很小，主要生产果酒和Frontenac、La Crescent和Saint-Croix等耐寒杂交品种。该州的葡萄和葡萄酒协会(Grape and Wine Association)大约有14家葡萄酒厂，葡萄园企业的数量也差不多。

气候

北达科他州的大陆性气候易于发生极端气候，这使得该州的大部分中气候不适合于大规模的葡萄栽培。然而，这里的葡萄酒业正在增长——尽管速度缓慢——2011年，该州有9家酿酒厂和40家葡萄园，其中法戈市(Fargo)西南方向的葡萄酒业较为集中。

历史

早期的移民在北达科他州的河边发现了野生葡萄，但是该州的气候和1889年建国时的禁酒令意味着北达科他州的葡萄酒历史只能追溯到20世纪90年代。虽然北达科他州在1933年全国禁酒令结束后废除了禁酒令，但从那以后，当地有关酿酒的限制性法律进一步加剧了这里酿酒传统的匮乏。该州的第一家保税酒庄是在2002年才成立的。

发展

尽管有这些挑战，北达科他州还是欣然接受了自己的小型、业余葡萄酒产业，2006年，北达科他州成立了葡萄种植者协会，以促进该州的葡萄栽培。北达科他州立大学也有一个育种项目，重点是开发耐寒葡萄品种，以进一步使葡萄酒产量多样化。

啤酒，苹果酒和烈酒

北达科塔州其他饮料行业的生产商数量和产量也很小，这反映出该州人口稀少。它也是几家苹果酒、蜂蜜酒和蒸馏酒的产地。他们以北达科他州啤酒和葡萄酒协会会员的身份加入葡萄酒行业。