Saumur Puy-Notre-Dame是卢瓦尔河谷的一个专指红葡萄酒的等级。这些相当浓郁的花香葡萄酒主要由品丽珠葡萄品种酿制，它必须至少占混合酒的85%。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是配角。
葡萄酒
生产规则比Saumur Rouge更为严格。 例如，最高产量设置为每公顷50升（5000升），而不是57升。在葡萄园中实施了其他控制措施，并且葡萄酒必须陈化至少八个月。
地理
AOP远远超出了其名称所在的公社。 它覆盖了索米尔（Saumur）地区的大部分地区，减去了与索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）相邻的两个区域，以及靠近蒙福特（Montfort）的一个区域。 但是，Puy-de-Notre Dame葡萄酒很少见。 大约有30个生产商以该名称生产葡萄酒，年产量约为280,000瓶。 相比之下，索米尔白葡萄酒（主要是Chenin Blanc），红酒和起泡酒每年约有1700万瓶。 使用Puy-Notre-Dame AOP酿造葡萄酒的生产商可能会在其产品组合中使用其他名称的葡萄酒。
Le Puy-Notre-Dame(或简称Le Puy)的村庄建在Puy山上。自13世纪以来，它就被记载为葡萄酒生产中心。据说该教堂有一根耶稣的母亲玛丽在十字军东征期间带到法国的腰带。因此，它是圣地亚哥-迪-孔波斯特拉（Santiago-di-Compostela）路线的一个分支上的一站，因此，多年来受益于朝圣者的习俗。
