Greco di Tufo是意大利南部坎帕尼亚葡萄酒产区的DOCG。它负责该地区最负盛名的白葡萄酒，该白葡萄酒主要是由具有相同名称的葡萄品种制成。 Greco di Tufo葡萄是Greco Bianco的克隆，据信由Pelasgians（一种来自希腊色萨利的古代人）引入坎帕尼亚。图弗（Tufo）这个名字不仅指葡萄酒产自的一个村庄，而且还指代该村庄所建的岩石类型。凝灰岩在英语中也叫tuff，但与石灰岩凝灰岩不同，它是由火山爆发时喷出的火山灰压缩而成。

地理

酿制Greco di Tufo葡萄酒的葡萄藤种植在海拔450 - 500米(1310 - 1640英尺)的地方，那里的温度较低，使葡萄能够享受持续的夏季阳光，而不会过热或停止光合作用。这使得它们在成熟时不会失去太多的酸度，而这里较高的昼夜温度变化放大了这种影响。最好的Greco di Tufo葡萄园位于坎帕尼亚中部的阿韦利诺（Avellino）省的火山山上。只有八个村庄可以合法地声称生产Greco di Tufo: Tufo、Montefusco、Petruro Irpino、Chianche、Torrioni、Altavilla、Irpina和Prata di Principato Ultra。

葡萄酒

该名称于2003年获得DOCG认证。葡萄酒必须包含至少85%的Greco di Tufo葡萄。还允许使用最多15％的Greco di Tufo葡萄。 也可以制作起泡的Greco di Tufo Spumante变体，并且在发布前必须老化至少三年。

土壤

Greco di Tufo葡萄酒因富含硫磺和凝灰岩的火山和粘土的独特特性而脱颖而出;人们相信，正是这些因素赋予了葡萄酒独特的香气和矿物质的复杂性。这款清新爽口的白葡萄酒以柠檬、梨、烤杏仁的芳香和余味悠长的矿物质而闻名。葡萄酒一般在装瓶后的三年内达到最佳状态。