Roma是DOC的名称，于2011年为意大利首都附近的葡萄园创建。 这些葡萄酒可以是红色，玫瑰色或白色，并使用意大利中部广泛使用的传统葡萄品种制成。

大多数罗马葡萄酒是用多种葡萄混合酿制而成的。Roma bianco必须拥有至少50%的 Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata)。至少35%的成分必须是Bellone, Bombino, Greco和/或Trebbiano。其他在拉齐奥被批准的白色品种可能占混合的15%。

Montepulciano必须提供50%或以上的Roma rosso混合;35%必须是品丽珠、赤霞珠、塞班尼斯（Cesanese）、Cesanese di Affile和/或西拉。同样，拉齐奥允许的其他红葡萄最多可以占15%。Rosso Riserva酒在发布前必须陈化至少两年，而Rosso的标准为七个月。

两种白葡萄酒是允许的;Roma Malvasia Puntinata和Roma Bellone。贝隆是拉齐奥传统葡萄酒文化的一部分。虽然它主要用于混合白葡萄酒(比如著名的弗拉斯卡蒂)，但它在这里也有独奏曲(在附近的纳图诺(Nettuno)和马里诺(Marino)的葡萄品种葡萄酒中也有独奏曲)。

这里生产的起泡酒被标记为Romanella Spumante。 允许的品种与罗马比安科（Roma bianco）相同。