索西尼亚克Saussignac

作者:阿斌 时间:2023-02-27 阅读:940

Saussignac是在法国西南部的Bergerac葡萄酒产区的一个甜葡萄酒的名称。夹在蒙巴济亚克(Monbazillac)和波尔多(Bordeaux)这两个更为著名的产区之间的索西尼亚克(Saussignac)产量微薄,常常被忽视。尽管如此,索西尼亚克葡萄酒是复杂的和值得陈年的,经常与金合欢,桃子和金银花的味道联系在一起。


索西尼亚克 Saussignac


地理


葡萄园位于多尔多涅河(Dordogne river)南岸的索西尼亚克镇(Saussignac)周围。在这里,土地从河流中升起,然后变得平坦,成为一个高原,许多小山丘被河流的支流雕刻。葡萄栽培主要是在这些山上进行的——尽管这里也穿插着其他种类的农业。


气候


在葡萄酒风格和风土方面,Saussignac与Monbazillac有许多相似之处。 海洋气候和河流的存在使整个生长季节的清晨潮湿,随后是温暖,阳光明媚的下午。 这些条件非常适合葡萄(如蒙巴兹拉克地区)中葡萄灰霉病的发展,从而生产出甘甜,甘美的葡萄酒。


品种


允许的葡萄品种也相同,Saussignac葡萄酒是用长相思,赛美蓉,尤其是Muscadelle酿制的。 但是,Saussignac中的酿酒规定比Monbazillac中的酿酒规定更为严格,规定了更高的残留糖含量和最低限度的天然酒精含量。


酿造


就像在Monbazillac一样,Saussignac的生产者对质量做出了新的承诺,从2004年开始,禁止在葡萄园中进行机械收割。 取而代之的是,收割者通常使用连续尝试的技术,因为它在著名的Sauternes葡萄园中,向西约40英里(65公里)。 越来越多的Saussignac葡萄酒完全由受葡萄孢菌感染的葡萄制成,在这种情况下,它们可能被标记为“ Liquoreux”。


土壤


Saussignac葡萄园的土壤通常由黏土石灰石组成,尽管在整个地区略有不同。 这些土壤在降雨期间会保留足够的水分,以确保葡萄在整个较干燥的生长季节都保持水分。 Saussignac的气候与附近的波尔多相似,尽管内陆位置稍多一些,这意味着温度会有更多季节性变化。


名称 


作为更大的贝尔热拉克地区的一部分,种植者对于自己的称谓有很多选择。 由于甜葡萄酒也可能贴有Bergerac和Cotes de Bergerac产区的标签(以及干红和白葡萄酒),因此Saussignac AOC通常被保留用于最好的甜葡萄酒。


上一篇:拉美齐亚Lamezia

下一篇:佩尔戈拉Pergola

猜你喜欢

整串发酵:在乎的是质地,而非单宁

整串发酵:在乎的是质地,而非单宁

2023-01-05 236
案例|上市一年,就收获100多家全渠道主流代理商!

案例|上市一年,就收获100多家全渠道主流代理商!

2022-08-27 978
巴斯克十世2018年份:复得的时光,萃酒庄之精华

巴斯克十世2018年份:复得的时光,萃酒庄之精华

2023-01-17 220
甜酒怎么会这么甜?(甜酒怎么会酸不甜)

甜酒怎么会这么甜?(甜酒怎么会酸不甜)

2023-02-27 417
单宁:成就红葡萄酒的幕后功臣

单宁:成就红葡萄酒的幕后功臣

2022-11-08 823
辟谣!谁说进口酒的条形码就不能是“69”开头?|富隆酒业

辟谣!谁说进口酒的条形码就不能是“69”开头?|富隆酒业

2023-01-20 622
佳美娜,很美的葡萄品种!

佳美娜,很美的葡萄品种!

2023-03-02 726
一夜之间,欧洲三大产酒国封城,你囤酒了吗?

一夜之间,欧洲三大产酒国封城,你囤酒了吗?

2023-02-14 544
了解西拉和设拉子(西拉子和设拉子区别)

了解西拉和设拉子(西拉子和设拉子区别)

2023-01-19 794
为什么你最喜欢的葡萄酒每次尝起来都不一样?

为什么你最喜欢的葡萄酒每次尝起来都不一样?

2023-03-27 422

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365