Saussignac是在法国西南部的Bergerac葡萄酒产区的一个甜葡萄酒的名称。夹在蒙巴济亚克(Monbazillac)和波尔多(Bordeaux)这两个更为著名的产区之间的索西尼亚克(Saussignac)产量微薄，常常被忽视。尽管如此，索西尼亚克葡萄酒是复杂的和值得陈年的，经常与金合欢，桃子和金银花的味道联系在一起。

地理

葡萄园位于多尔多涅河(Dordogne river)南岸的索西尼亚克镇(Saussignac)周围。在这里，土地从河流中升起，然后变得平坦，成为一个高原，许多小山丘被河流的支流雕刻。葡萄栽培主要是在这些山上进行的——尽管这里也穿插着其他种类的农业。

气候

在葡萄酒风格和风土方面，Saussignac与Monbazillac有许多相似之处。 海洋气候和河流的存在使整个生长季节的清晨潮湿，随后是温暖，阳光明媚的下午。 这些条件非常适合葡萄（如蒙巴兹拉克地区）中葡萄灰霉病的发展，从而生产出甘甜，甘美的葡萄酒。

品种

允许的葡萄品种也相同，Saussignac葡萄酒是用长相思，赛美蓉，尤其是Muscadelle酿制的。 但是，Saussignac中的酿酒规定比Monbazillac中的酿酒规定更为严格，规定了更高的残留糖含量和最低限度的天然酒精含量。

酿造

就像在Monbazillac一样，Saussignac的生产者对质量做出了新的承诺，从2004年开始，禁止在葡萄园中进行机械收割。 取而代之的是，收割者通常使用连续尝试的技术，因为它在著名的Sauternes葡萄园中，向西约40英里（65公里）。 越来越多的Saussignac葡萄酒完全由受葡萄孢菌感染的葡萄制成，在这种情况下，它们可能被标记为“ Liquoreux”。

土壤

Saussignac葡萄园的土壤通常由黏土石灰石组成，尽管在整个地区略有不同。 这些土壤在降雨期间会保留足够的水分，以确保葡萄在整个较干燥的生长季节都保持水分。 Saussignac的气候与附近的波尔多相似，尽管内陆位置稍多一些，这意味着温度会有更多季节性变化。

名称 

作为更大的贝尔热拉克地区的一部分，种植者对于自己的称谓有很多选择。 由于甜葡萄酒也可能贴有Bergerac和Cotes de Bergerac产区的标签（以及干红和白葡萄酒），因此Saussignac AOC通常被保留用于最好的甜葡萄酒。