普瑟冈-圣埃美隆Puisseguin-Saint-Emilion

作者:阿斌 时间:2023-02-26 阅读:303

Puisseguin-Saint-Emilion是波尔多葡萄酒产区,位于利伯恩亚(Libournais)地区“右岸”的圣爱美浓产区的“卫星”称号的核心。圣爱美浓的另外三个卫星是圣乔治-圣爱美浓(Saint-Georges-Saint-Émilion),蒙塔尼-圣爱美浓(Montagne-Saint-Émilion)和吕萨克-圣爱美浓(Lussac-Saint-Émilion)。所有四个都位于Saint-Emilion镇的北部。


普瑟冈-圣埃美隆 Puisseguin-Saint-Emilion


品种


和它的邻居一样,AOC只生产红酒,通常以梅洛葡萄品种为基础。其他获准的葡萄品种有马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和佳美娜(Carmenere。梅洛最常与品丽珠(Cabernet Franc)搭配(在这里被称为“Bouchet”)。一般来说,赤霞珠很少种植在圣爱美隆地区较冷的土壤中,只在非常特定的地点生产质量可靠的葡萄酒。由于梅洛是一个开花较早的品种,容易受到春季霜冻的影响,在寒冷的年份可能会失去大部分潜在的收成。


土壤


葡萄园主要种植在粘土石灰岩土壤上,带有零星的冲积砾石。整个地区的基质是石灰岩,使根系在干旱时期仍能找到水分。


葡萄酒生产法规


在所有的卫星产区中,圣爱美浓拥有最严格的葡萄酒生产法规。原始的法律文件起草的AOC分级规定了个别土地的名称的葡萄必须种植。要达到Puisseguin-Saint-Emilion这个等级,葡萄必须来自每公顷不超过5500棵的葡萄园(相当于每英亩2200棵)。他们必须包含至少187克的残余糖每升。在发酵(以及chaptalization和浓缩法)之后,葡萄酒的酒精含量必须达到至少11%。和其他卫星一样,没有Grand Cru分类。


历史


20世纪中期,几个边界被改变,四个村庄被授予了独立的圣爱美浓产区。之所以会出现这种情况,是因为该地区较有声望的葡萄酒庄历史上对这些来自偏远地区、使用圣爱美浓(Saint-Emilion)名称的所谓劣等葡萄酒很反感。以前,帕萨克-圣爱美浓(Parsac-Saint-Émilion)和萨伯-圣爱美浓(Sables-Saint-Émilion)也是有效的产区,但前者在20世纪70年代成为蒙塔尼-圣爱美浓的一部分,后者在阿兰·雷诺博士(Dr. Alain Raynaud)领导的一场运动中被重新纳入圣爱美浓。


巴班纳河(Barbanne river),与多尔多涅河大致平行,标志着其中三个appellations,包括Puisseguin,并将它们与圣爱美隆AOC的风土区分开。在这个地区,这条河还形成了“oil语言”和“oc语言”的历史边界——分别是古法国的北部和南部。朗格多克地区就是从这里得名的。


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