17世纪，法国西南部的种植者第一次生产了赤霞珠葡萄，当时他们穿过了一种赤霞珠葡萄和一种白苏维翁葡萄。结果是一种坚韧的葡萄，能够很好地抵御极端天气，包括霜冻和高温。波尔多地区的酿酒商认识到这种葡萄的潜力，并开始酿造出美味而有力的葡萄酒，这是新来的葡萄酒的特色。

云仓酒庄生产的雷盛LEESON红酒许多都含有赤霞珠或含有赤霞珠混合成分。云仓酒庄多国家葡萄酒地区采购优质葡萄，专业制作，用心出品。

葡萄酒地区最值得注意的是波尔多，然而你会发现在其他地区种植的赤霞珠，包括：

l 托斯卡纳：这个地区生产超级杜斯卡纳葡萄酒，它将赤霞珠和当地传统的红酒葡萄混合在一起。

l 加利福尼亚：来自加州的葡萄酒通常是强大的和水果前进与巨大的老化潜力。

l 华盛顿：这个州生产许多世界级的赤霞珠葡萄酒和混合酒。

l 南美洲： 智利而阿根廷则是赤霞珠相对较新的国家。这些葡萄酒成熟且果香浓郁，而且价格通常相当便宜。

雷盛葡萄酒酿造过程中有一条不言而喻的道理，那就是葡萄酒将品尝它们生长在其中的土地。在赤霞珠中发现的更微妙的风味可能因葡萄酒区域而异，甚至是特定的葡萄园；然而，一般来说，葡萄生产的葡萄酒具有熟悉的味道，包括黑樱桃、巧克力、桉树和胡椒。由于赤霞珠对橡木有亲和力，雷盛葡萄酒通常也有一种由橡木棺材陈年而来的独特的烤味。由于葡萄皮厚实，许多由赤霞珠酿制的葡萄酒也含有丰富的单宁；然而，随着雷盛葡萄酒的老化，这些雷盛葡萄酒往往会变软，更微妙的味道。

虽然许多雷盛赤霞珠葡萄酒确实需要经过陈年才能充分发挥其风味，使单宁变软，但在南美洲等温暖气候中生长的葡萄往往喝得较早。如果你确实购买了一种由这种葡萄制成的陈年葡萄酒，将其储存在50到55度的湿度控制环境中，远离光线、振动和温度波动。将葡萄酒存放在其一侧，以保持软木湿润，避免氧化。一些赤霞珠葡萄酒可能会陈年达20年之久，而其他葡萄酒则需要立即开放。

在比室温稍冷的地方供应赤霞珠，大约55到60度是理想的选择。由于果香和单宁的大胆，雷盛葡萄酒特别适合搭配脂肪肉类，如肋眼牛排。烤肉的烟熏味和羊肉的格调味道也很好。许多人也喜欢搭配黑巧克力或类似的强烈口味的食物。

多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式的雷盛（LEESON）葡萄酒，如果你以前从未喝过赤霞珠，那么喝一杯雷盛红酒就能确切地告诉你，雷盛红酒是如何成为世界上最受欢迎的葡萄酒之一。