说起波尔多产区，很多人会想到 61 家名庄酒的梅多克产区，想到传奇色彩车库酒的波美侯产区，想到分级系统争议最大的圣埃美隆产区，还会想到最好贵腐酒的苏玳产区，但是很少有人会想到佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，这不仅波尔多最璀璨的明珠之一，更是极具传奇色彩的产区。让我们一起欣赏佩萨克-雷奥良的耀眼光芒。
1、悠久的葡萄酒历史
佩萨克-雷奥良产区酿酒历史悠久，其干旱的沙质砾石土壤，松树存林，不受到潮湿的西风影响，气候温暖干燥，是理想的高品质葡萄产地。
1299 年，年轻的克莱蒙教皇（Pape Clement）五世被家族指派到佩萨克-雷奥良，6 年后创立了赫赫有名的黑教皇城堡（Chateau Pape Clement），如今已经酿造了 709 个年份的葡萄酒，是波尔多最古老的葡萄庄园之一。
法国波尔多五大名庄中惟一一个没在梅多克产区的酒庄就是位于佩萨克-雷奥良的老牌顶级酒庄侯伯王（Chateau Haut-Brion），17 世纪中期，当侯伯王酒庄在国际酒界声名四起时，当时的梅多克还只是一片沼泽之地。
2、法定产区 AOC 认证之路
1305 年，佩萨克-雷奥良拥有了第一家酒庄，却到 1987 年，才获得法定产区（AOC）认证，足足等待了 600 多年。过去，佩萨克-雷奥良只是格拉夫 AOC 的一部分，所售的酒只能标注格拉夫产区。
在佩萨克-雷奥良的 AOC 认证之路上，不得不提到佩萨克-雷奥良酒农组织协会会长安祖•路登（Andre Lurton），他来自一个普通的葡萄酒家族，没有贵族头衔的传承。在法国，一个葡萄酒产区要想得到 AOC 的认证是非常困难的，而创造一个新的 AOC 命名更是难上加难。尽管如此，安祖•路登排除万难，积极奔走，经过 30 多年的努力，终于在“酒神”的眷顾下如愿以偿。1987 年，佩萨克-雷奥良产区正式被列为 AOC 产区，安祖•路登也成为了佩萨克-雷奥良 AOC 法定产区的创始人。
3、红白葡萄酒齐头并进
佩萨克-雷奥良产区位于格拉夫的北部，其中红、白葡萄酒都有生产。1959 年格拉夫产区进行了列级酒庄评定，上榜的 16 个红葡萄酒列级庄全部来自于佩萨克-雷奥良产区；上榜的10 个白葡萄酒列级庄也全部来自于佩萨克-雷奥良产区，可见佩萨克-雷奥良是多么璀璨辉煌，绝对是波尔多的一颗明星。
佩萨克-雷奥良产区主要的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）及马尔贝克（Malbec）。红葡萄酒主要由赤霞珠和梅洛调配而成，黑色的樱桃红、成熟的水果香气、口感丰满、平衡、单宁味重却不突兀、有悠长而令人愉悦的余味，风格变化多样，既可以在年轻时享用也适合陈酿。
佩萨克-雷奥良的白葡萄酒都是干型的，主要白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon），其通常在低温的橡木桶里发酵，年轻时油桃风味十分浓郁，熟成 7 至 15 年后，会有坚果、蜂蜜和奶油的风味。该产区的白葡萄酒，如侯伯王白葡萄酒（Chateau Haut-Brion）、拉维尔奥比良白葡萄酒（Chateau Laville Haut-Brion）和骑士白葡萄酒（Domaine de Chevalier Blanc）等，完全可与勃艮第的白葡萄酒酒王相媲美。
佩萨克-雷奥良产区 75% 的葡萄酒用于出口。所有的葡萄酒都是在酒庄中装瓶，大多数的葡萄酒由波尔多的酒商负责售卖。现如今该产区发展非常迅速，出色的品质获得消费者的一致好评。
4、优质年份
佩萨克-雷奥良产区优质年份有 2010、2009、2008、2005、2000、1998、1990 和 1985 等，其中 2010 年是最为突出的优秀年份，罗伯特帕克给予了 99 分，接近满分的高评。
5、格拉夫产区分级制度
位于佩萨克-雷奥良产区，16 个格拉夫最好的酒庄在 1953 年和 1959 年分别接受列级。
1953 年，官方决议建立了格拉夫红葡萄酒的列级分级，在 1959 年被修改，增加了白葡萄酒分级。侯伯王酒庄分别加入了格拉夫的分级制度和 1855 年的特级酒庄分级制度。这是唯一被两次列级的波尔多葡萄酒酒庄。格拉夫酒庄的分级制度仅仅建立一个级别水平，没有等级高低之分，且这些酒庄全部来自于佩萨克–雷奥良产区。
附：格拉夫产区列级庄名单
红葡萄酒（Red wine）：
侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）
美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）
宝斯高酒庄（Chateau Bouscaut）
卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）
歌欣酒庄（Chateau Couhins）
金露桐酒庄（Chateau Couhins-Lurton）
佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal）
高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）
拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）
拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）
拉维尔-侯伯王酒庄（Chateau Laville Haut-Brion）
马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）
奥利弗酒庄（Chateau d’Olivier）
克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）
史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）
骑士酒庄（Domaine de Chevalier）
白葡萄酒（white wine）：
侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）
骑士酒庄（Domaine de Chevalier）
奥利弗酒庄（Chateau d’Olivier）
高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）
拉维尔-侯伯王酒庄（Chateau Laville Haut-Brion）
马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）
卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）
拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）
歌欣酒庄（Chateau Couhins）
金露桐酒庄（Chateau Couhins-Lurton）
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winedarling。
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