盛夏时节，灿烂的阳光和30多度的持续高温，已经为夏天的到来做好了充分预“热”。
作为一名资深美酒爱好者，喝酒的习惯，自然也要跟着季节变动才有仪式感——和拥有西瓜、雪糕、小龙虾的夏天最匹配的，那当然是一瓶刚刚冰镇好的白葡萄酒！
▲富隆酒业/富隆美酒学院
而且，不是随便哪一瓶白葡萄酒都合适的。它必须得满足以下几个条件：
一，口感轻盈、风格清爽。适合夏天的葡萄酒，不宜太过复杂，简单纯净的风格，才能拂去心头的燥热。所以，经过橡木桶熟成和陈年的白葡萄酒，不会是第一选择。
二，酸度足够高。最适宜的酸度，是一入口就能让人打一激灵，并迅速促进唾液的分泌。高酸的白葡萄酒，不仅可以驱逐暑气，同时也有助于生津开胃。
三，花果香突出。夏天，是百花盛开、瓜果飘香的季节，一瓶用芳香型葡萄品种酿造、以花果香气主导的白葡萄酒，简直就是完美的“理想型”。
四，酒精度偏低。选择酒精度低一些的白葡萄酒，一来不容易喝醉，身体的负担更少；二来降低酒精的刺激感，以免消暑不成反而更加燥热。
所以说，能够符合这些标准的、夏天必备白葡萄酒都有哪些呢？（富隆酒业）
灰皮诺
简单易饮无负担
或许灰皮诺（Pinot Gris）在国内暂时名声不显，但它在国际上已经是最流行的白葡萄品种之一，同时也是非常适合夏天喝的白葡萄酒。
灰皮诺葡萄酒颜色清浅，轻到中等的酒体，标志性的香气有梨、白桃、柠檬皮和热带水果等。此外，大多酿酒师在酿造灰皮诺葡萄酒时，会避免使用橡木桶等技艺，保留了它自有的清新果香。
所以，如果是在一个忙里偷闲的盛夏午后，想短暂地放空自己的大脑，不用过多思考的话，开一瓶毫无负担的灰皮诺，就能享受一段简单的时光。（富隆酒业）
意大利玛卡丽(灰贝露)白葡萄酒
Santa Margherita Pinot Grigio
“玛卡丽被誉为‘灰皮诺之父’
米其林餐厅必选酒款”
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新西兰魔梯灰皮诺白葡萄酒
Devil’s Staircase Pinot Gris
“曾获新西兰国际葡萄酒展金奖
有别于传统灰皮诺的独特风格”
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长相思
纯净芳香零失误
每一次，不知道应该选什么白葡萄酒的时候，开一瓶长相思（Sauvignon Blanc）准没错。
作为最受欢迎的芳香型品种之一，它有着标志性的青草、葡萄柚、柑橘和百香果风味；超高的酸度和脆爽的口感，绝对能让你垂涎三尺，获得像喝“快乐水”一样的感官刺激。因为长相思的自身特性太突出，酿酒师们也经常会选择保留这份纯净，不进行过多干涉。
不挑场合，不挑酒友。只要是想喝白葡萄酒的时候，拿出一瓶长相思，冰镇一下，都能即刻享受到清凉和舒畅。（富隆酒业）
智利嘉斯山长相思白葡萄酒
MontGras Estate Sauvignon Blanc
“中央山谷最受欢迎酒款之一”
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智利海韵园长相思白葡萄酒
MontGras Amaral Sauvignon Blanc
“出自著名海岸产区莱达谷
曾获国际葡萄酒挑战赛金奖”
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美国威廉山庄北海岸长相思白葡萄酒
William Hill Estate WineryNorth Coast Sauvignon Blanc
“曾获旧金山编年史葡萄酒大赛的双金奖”
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雷司令
馥郁独特两面派
如果喜欢个性独特的白葡萄酒，不妨尝试一下带有“汽油味”的雷司令。
除了浓郁的柑橘、核果和热带水果的气息，汽油、煤油和矿物的味道，是雷司令白葡萄酒的专属风格。这种有别于一般花果香的独特香味，是雷司令赠予喝酒之人的意外惊喜。
此外，雷司令葡萄酒的酸度也非常高，有着近似于柠檬水的感官。正因为有高酸的支持，所以哪怕在夏天喝到口感清甜的雷司令，也不会像吃雪糕一样，一开始很爽，但越吃越腻味，越吃越不满足。
虽说雷司令“可干可甜”，但夏天挑选雷司令的话，甜度最多去到半干或半甜型就够了。除非要搭配甜品或辣味菜肴，那便可以选择更甜美的风格。（富隆酒业）
德国维特思威士莲白葡萄酒
Weltachs Riesling
“100%的经典法尔兹雷司令”
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德国邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒
Dr. Deinhard Deidesheimer Maushohle Riesling Spatlese
“源于法尔兹最古老的葡萄园Maushohle
产量稀少，猎奇者淘宝之选”
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当然啦，除了以上说到的白葡萄酒以外，同样风格清新的起泡酒和粉红葡萄酒，也不失为夏日小酌的上佳之选。
最后悄悄告诉你，如果觉得单喝酒有点枯燥，不妨兑上一罐苏打水，自制一杯白葡萄酒版气泡水，清凉又刺激！
（富隆酒业）
本文由富隆酒业美酒学院编辑富隆酒业，胜在专业！
