第九代酿酒师多米尼克•波特(Dominique Portet)选择了雅拉河谷(Yarra Valley)凉爽的冷泉(Coldstream)作为他于2000年创立的同名酒庄的所在地。

这是他孜孜不倦地寻找葡萄种植风土以与家乡波尔多媲美的成果，但也是18世纪初根植于法国的酿酒故事的新篇章的开始。

现在，第十代酿酒师Ben领导着酿酒团队，他坚定地遵循着这个年轻而又具有历史意义的庄园的核心原则:尊重传统，理解场地，对当代实践持开放的态度，这些实践塑造了更加精致和美味的葡萄酒。

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装饰标签的阿拉伯式形式是由著名的希腊珠宝商Ilias Lalaounis设计的。它的形状暗示着优雅，力量，线条的纯净。它象征着几代人、家庭和各大洲之间的紧密联系。

这个设计来自多米尼克（Dominique）的妻子朱莉娅(Julia)戴的一副耳环，她在学生时代就认识了拉劳尼斯（Lalaounis ）一家。几十年来，他们的友谊不断加深。

Ilias Lalaounis是唯一一个受到巴黎法兰西学院Académie des Beaux-Arts协会欢迎的珠宝商。他在雅典、巴黎、伦敦、日内瓦、苏黎世、纽约、香港和东京都有精品店。他的作品曾在纽约、华盛顿特区、巴黎和莫斯科普希金美术馆展出。