如何选到一瓶好酒，相信是不少新手在意的问题。也许有些人会告诉你，挑到一瓶好酒需要点运气，又或者，试久了就知道，但有谁会喜欢一直踩雷、总是花冤钱却买不到喜欢的酒呢？就让我们告诉你三个新手选酒的秘诀，让你轻松挑到好酒不烦恼！

从简单的开始喝：单一品种

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葡萄酒的酿制可依据品种分成两大类：单一品种与混酿。混酿就是使用一种以上的葡萄酿造的葡萄酒；单一品种则是只用一种葡萄酿制（虽然视各国法令不同，有时 85%就能标上单一品种了）。

为什么会建议大家先从单一品种开始练习？因为根据品种的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差异，都会深深影响着酿造出的葡萄酒风味。一旦你掌握了每个葡萄品种的特色，更进一步去看产区、酒庄、年份这些更细微的差异时，才能有一定的基准存在。茅台昂图葡萄酒307就是单独用赤霞珠酿造的。

想从这部分开始着手的朋友，可以先从以下这七大国际品种开始认识：美乐（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽(（Chadonnay）。由于他们的市占率非常高，所以熟悉他们，几乎等同于了解市面多数酒款。

观察酒瓶就能轻松挑到好酒

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对刚接触葡萄酒的新手来说，想要买到一款不踩雷的好酒，多少是有点难度的，尤其是酒标上的资讯如天书一般难以理解时。但其实，就算是新手、看不懂酒标，只要懂得观察酒瓶，就可以避开许多雷！

观察一：重量

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一般市售的葡萄酒容量都是750 ml，所以每款酒的重量基本上不会有太大的差异，但有些酒拿起来却特别沉，是因为使用了较厚实的玻璃瓶身，这有助于让葡萄酒能更耐久存，也更不易受外界的温度、湿度所干扰。所以通常愈是高级的酒款，拿在手上都相对沉重。

观察二：瓶底凹槽

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葡萄酒瓶底部的凹槽作用有两个，一是让整个酒瓶的物理结构更加的稳固，较不容易摔破。第二个作用则是让酒体内的杂质沉淀到凹槽里，让倒出来的酒更干净清澄。通常，高级的葡萄酒需要较长时间的陈放熟成，产生的沉淀物也较多，也因此需要较深的凹槽。

观察三：酒瓶颜色

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较高级别的葡萄酒或是较耐久储藏的酒款，通常会使用比较深色且不透光的酒瓶，以避免光线照射时所可能产生的不良化学反应。

而即饮型的酒款通常为了节省成本，也为了展现酒体的艳丽色泽，通常会使用较浅色的酒瓶装盛。这类的酒瓶除了色泽浅之外，瓶身也会比较薄而纤长的视觉感。

酒评背书品质有保证

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面对茫茫酒海里这么多没喝过的酒款，到底要怎样才能如愿找到一瓶品质在一定水准的酒款呢？以下就为大家整理几个世界知名的国际权威酒评：

酒评家

Robert Parker（RP）、James Halliday（JH）、James Suckling（JS）。

杂志与机构

Wine Spectator（WS）、Wine Advocate（WA）、Wine Enthusiast（WE）、Decanter

这些酒评家都有自己的给分标准与偏好，例如浓郁的酒款容易在 RP 获得高分，了解每个评分的喜好与标准，可以很快的找到不错的酒款。

不管是新手还是老手，以上的建议在挑葡萄酒时都非常实用。