高考这场没有硝烟的战争，对许多人来说，这是人生一个重要的转折点。

那么如果来一场葡萄酒高考，你又能得几分呢？来吧，以下10道题一起来测试一下吧！

2021普通高等学校招生全国统一考试

科目：葡萄酒

单选题共10题，每题10分，满分100分

1、西班牙哪个地区出产静态红葡萄酒？

A．博若莱

B．里奥哈

C．夏布利

解析：B

博若莱位于法国位于勃艮第的南部，夏布利是法国勃艮第北部最著名的葡萄种植区产区。里奥哈位于西班牙的北部，分布于埃布罗河两岸。

2、葡萄酒发酵过程是糖和什么作用转变成酒精的？

A．酵母

B．酸

C．苹果菌

解析：A

当葡萄汁中的酵母菌开始进行生长繁殖时，发酵过程就开始了，酵母菌逐步将葡萄汁中的糖分转化为酒精。而苹果菌是发酵结束后产生的，由细菌所带来。

3、以下哪个产区有“法国后花园”之称？

A．罗纳河谷

B．布根地产区

C．卢瓦尔河谷

解析：C

卢瓦尔河谷是法国著名的产酒区，也是法国著名的旅游景区。卢瓦尔河是法国最长河流，从中部一直贯穿到西部。沿途两岸风光旖旎，遍布鲜花，如同一座美丽的天然公园，点缀着各种著名的城堡、修道院、教堂和葡萄园，因此卢瓦尔河谷有“法国后花园“的美誉。

4、梅多克因其什么葡萄酒而著名？

A．干红葡萄酒

B．起泡酒

C．白葡萄酒

解析：A

梅多克（Médoc）是法国波尔多重要的葡萄酒产地之一，以干红葡萄酒而著名，其品质比一般大区的AOC葡萄酒更为优秀。

5、著名奢侈品巨头香奈儿（CHANEL）旗下拥有多个葡萄酒品牌，请问以下哪款不属于CHANEL?

A．鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）

B．佳龙庄园（Chateau Canon）

C．白马庄园（Chateau Cheval Blanc）

解析：C

香奈儿于1994年收购鲁臣世家，1996年收购佳龙庄园。白马庄园是圣达美利安一等A级庄园，LVMH于2009年收购其50%股份。

6、“上帝造水，而人类造酒”这句话出自哪个人？

A．海明威

B．伏尔泰

C．雨果

解析：C

考验大家课外知识的时候到了。

7、南非种植下列哪种红葡萄品种？

A．阿玛罗尼（Amarone）

B．歌海娜（Garnacha）

C．皮诺塔基（Pinotage）

解析：C

阿玛洛尼葡萄酒通常被认为是意大利最好的也是最昂贵的葡萄酒之一。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种。皮诺塔吉是南非独有的红葡萄品种。

8、以下哪种食物应该搭配甜酒？

A．高酸食物

B．甜食

C．咸食

解析：B

高酸食物可搭配高酸的葡萄酒，咸食可搭配饱满酒体的干红，而甜食搭配更甜，果味更浓郁的葡萄酒。

9、近几年，我国许多名人也开始涉足葡萄酒行业，甚至购入自己的酒庄，那么下面哪个酒庄并没有被收购？

A．Chateau Monlot

B．Chateau Perenne

C．Bodegas LAN

解析：C

Chateau Monlot由赵薇于2011年以400万欧元买下。而Chateau Perenne则由马云爸爸于2016年买下作为自己的端午节礼物。而Bodegas LAN只是黄晓明代理的一个西班牙酒庄，并没有被黄教主收购。

10、以下哪个持杯手势是错误的？

解析：D

握着杯肚的话，手掌心的温度会提升葡萄酒的温度，从而影响葡萄酒的品鉴体验。

所以，大家都答对了吗？最后愿各位考生不负青春，荣光绽放！高考顺利！