立夏啦！

炎热的天气，能降温的西瓜，

冰凉的薄荷

再搭配上龙舌兰、柠檬汁，

准备好做冰棍了吗？

材料

薄荷糖浆

(30g水，25g砂糖，一把新鲜薄荷叶，稍微碾碎)

400g新鲜西瓜块

1个柠檬榨汁

5g龙舌兰酒

配方分量是6支量

做法

1 .将薄荷糖浆材料全部倒入奶锅中，

小火加热，砂糖完全融化后关火，晾凉备用；

2 .西瓜切小块，柠檬完全去皮

（要完全露出柠檬肉部分，不能有白皮哦）

一起装入Vitamix中打碎，

打好的果汁过两次滤网，让果汁更加清澈；

3 .称量35g龙舌兰酒；

这里要注意，这个量已经是最多了，

可以适当减少，但再多冰棍就冻不住了哟；

4 .将酒、薄荷糖浆、西瓜汁混合，

倒入冰棍模具中；

调配好之后可以先尝尝味，

这个时候感觉偏甜是正常的，

因为冻好之后甜味、酒精味都会变淡；

5 .盖上盖子冷冻2小时左右，

待果汁稍稍冻结成型后插入木棍儿接着冻。

因为冰棍里含有酒精，不容易成型，

至少冷冻过一夜再吃哦！

看，颜色是不是超美丽~~

但因为有酒精，所以冰棍本身比较容易化，

拍照时间也是real短！抓紧时间拍吧！

还有一点要注意，鸡尾酒冰棍吃起来都没有什么酒味儿，但这只是“吃起来”的感觉哦，实际酒精含量算高的，注意别贪多，不然真的会喝醉......