如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?

作者:富隆酒业 时间:2023-02-12 阅读:940

如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


教你打造一瓶“无限瓶”威士忌。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


“我想拥有一瓶永远都喝不完的威士忌。”这个愿望看起来似乎遥不可及,甚至有点荒诞。


但从2012年开始,威士忌爱好者中兴起了一股风潮:人们习惯把喝剩的威士忌倒在一个瓶子里混合起来,久而久之,便调配出一瓶“独一无二”的威士忌。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


有人觉得这瓶威士忌很特别、很神圣,要把它“供起来”。有人喝了之后,觉得很美味,还说要贴好标签,准备传给自己的后代。


因为拥有无限的可能性,所以酒友们给它起了一个“霸气”的名字——“无限瓶”威士忌(Infinity Bottle)。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


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什么是“无限瓶”威士忌?


“无限瓶”威士忌其实已经诞生了好几年。


威士忌爱好者们由于存酒太多,一时半会不想喝,留着也占地方,干脆一股脑倒在一个瓶子。随着时间的推移,不同种类的威士忌混合调配出了“独一份”的风味,爱好者还会在瓶身上画上数学符号∞(无穷大)。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


虽然听起来不太靠谱,但不要认为这是业余爱好者捣鼓出来的“土方法”。


事实上,他们正是以“索雷拉陈年系统”为灵感,创造出了”无限瓶“的玩法。而索雷拉陈年系统是西班牙用于酿造雪莉酒的一种陈年方式。


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西班牙的雪莉酒厂根据陈酿年份不同,将橡木桶分层摆放。先从底层的高年份酒中抽出一些装瓶,然后再往高年份酒里注入来自上层的低年份酒。


这样层层互补,不断将新酒注入老酒中进行调和,从而保持雪莉酒风味的整体平衡。如今,这种陈年方式也被威士忌酒厂所借鉴。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


这原本只是一小波威士忌发烧友的“怪癖”,不过由于疫情的影响,全世界众多酒友在家无所事事,当看到社交媒体上有威士忌博主们带头“创作”,于是越来越多的人纷纷效仿。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


如何调配一瓶“无限瓶”威士忌?


在实践前,你最好把自己想象成一位专业的威士忌调配大师,对自己的风味喜好和长期的调配计划都有个大致的方向。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


通常,最好先选择1到2款自己最爱喝的威士忌作为基底,例如苏格兰高地单一麦芽威士忌。


然后,在此基础上再零零碎碎地添加其他口味的威士忌,例如甜美的美国波本威士忌、带有泥煤烟熏味的苏格兰艾雷岛威士忌。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


加入调配的酒款的份量不能太多,适量即可,否则后续的调配就很难再平衡口感和风味。


每添加完1到2款的酒液进行调配后,不要猛烈摇晃瓶子,多给点耐心,让瓶中的酒液静置、融合一两天。尝过味道后,再决定如何进行下一次调配。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


当达到自己喜欢的口味时,即便它尝起来很好喝、很诱人,可你还是要坚持下。


毕竟,“无限瓶”威士忌永远都不能倒空,而且随着时间的流逝,应该不断变得更好。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


全世界五花八门的“无限瓶”威士忌


就如文章开头提到的,调配出“无限瓶”威士忌是让大家引以为豪的事,网络上有越来越多的酒友晒出了自己的作品、配方以及调配心得。


一位加拿大的酒友花了整整两年时间才大致完成了他的作品,总共耗费了20多瓶喝剩的威士忌。他还把每一次加入威士忌的日期和份量,清清楚楚地记在笔记本上。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


还有个小哥花了100多天,用了19种威士忌,终于调配出自己觉得好喝的“无限瓶”威士忌。然而,他并不不满足,还想继续调配,直到完美。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


所有热衷于调配“无限瓶”威士忌的酒友都有自己认可的配方和比例,并且很多人始终坚信自己手中的那瓶才是最厉害的。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


有人往波本威士忌里加爱尔兰威士忌,还有人试着将苏格兰、美国和日本的多种威士忌调配在一起,总之就是玩儿。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


“无限瓶”威士忌的迷人之处在于没有严格意义上的游戏规则,最终结果完全取决于个人品味。但基本原则就是,要使用本来就好喝的威士忌,否则怎么调配都很难符合预期。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


曾经就有人把几种价格昂贵的威士忌调配在一起,却在酒友品尝投票后惨败。


这意味着“无限瓶”威士忌不只是简单的把昂贵或高年份威士忌混合就行,还需要你的品鉴水平和调配小技巧。


如何拥有一瓶永远都喝不完的威士忌?


从最初的简单粗暴,手边有什么剩酒都往里倒,到后期随着瓶中风味的积累和呈现,不少人开始把“无限瓶”当成“私人定制威士忌”来小心经营,倾注极大的情感。


显而易见,在运用手中的美酒进行调配时,你就是世界上独一无二的威士忌调配大师。


最终呈现出来的这瓶威士忌,无论从口味的复杂程度,还是从情感意义上来说,肯定都比市面上出售的那些成品威士忌,更具有价值。


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