怎么光看葡萄酒颜色就能知道品种的呢?

作者:阿斌 时间:2023-02-11 阅读:411

品鉴葡萄酒不是那么容易的事情,如果你是新手,你可能就不懂如何品尝葡萄酒了。品鉴葡萄酒有好几个步骤,第一个就是观察颜色了,很多专业人士就是通过看颜色就能知道这瓶葡萄酒是好是坏,其中有什么秘诀呢?一起随小编了解一下。


怎么光看葡萄酒颜色就能知道品种的呢?


佳美:浅宝石红色


佳美的果皮颜色浅淡,风味明亮清爽,展现出明亮红色水果香气。


黑皮诺:宝石红色


黑皮诺的典型香气是覆盆子、樱桃、紫罗兰,同时富含红色水果风味,单宁柔和。


丹魄:石榴红色


丹魄的单宁柔和,风味以皮革和烟草为主,易与食物搭配。


国产多瑞加(Touriga Nacional):深紫红色


国产多瑞加起源于葡萄牙,其单宁浓郁,散发着奔放的黑色水果香气,伴随着黑可可粉的味道。


赤霞珠:深宝石红色


赤霞珠是一款颜色浓郁的品种,展现如黑莓、醋栗等黑色水果的风味,偶尔伴有烟熏和辛香料的味道。


灰皮诺:浅柠檬黄


灰皮诺果皮颜色浅淡,口感也是淡淡的,散发着轻微柠檬和梨子的香气,余味紧实。


长相思:柠檬黄色


长相思酿造的葡萄酒呈淡柠檬黄色,充满了柑橘和青草的风味,非常适合炎热的夏季。


白诗南:浅金黄色


白诗南酒液呈浅金黄色,散发青草、梨子、橘子和甜瓜的风味。


霞多丽:金黄色


霞多丽的金黄色泽会随着陈年而加深。橡木桶允许少量的氧气与葡萄酒接触,这丰富了酒液的颜色,并带来黄油等美味的口感。


赛美蓉:深金黄色


赛美蓉酿造的甜酒知名度比较高。通过感染贵腐菌或使用干葡萄可以提高酒液的含糖量,同时加深颜色。典型例子就是苏玳(Sauternes)一级名庄莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)。


梅洛:浅粉色


梅洛桃红葡萄酒带有覆盆子和果酱的味道,呈浅粉色,口感偏甜。


西拉:浅三文鱼粉色


西拉桃红葡萄酒色泽呈浅三文鱼粉色,充满新鲜覆盆子和樱桃味,还伴有烟熏、胡椒等香料风味。


西拉、神索(Cinsault)、歌海娜:三文鱼粉红色


用西拉、神索和歌海娜混酿的桃红葡萄酒风味清新,果香浓郁,伴随着灌木丛和咸鲜草本的气息,在朗格多克(Languedoc)产区较为出名。


味而多:深三文鱼桃红色


味而多酿造的桃红葡萄酒较其他桃红葡萄酒颜色较为浓厚,呈深三文鱼桃红色。风味以草莓、蔓越莓和樱桃为主。


看葡萄酒颜色就能知道品种,看到这里,你有所感悟了吗?品尝品酒是不能着急的,不能打开一瓶葡萄酒就喝下去,不然你是感受不到喝酒的快乐。独乐乐不如众乐乐,喝葡萄酒的时候不妨跟自己的小伙伴一起分享吧!


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