说起起泡酒，大家可能第一反应想到是法国的香槟。香槟发酵结束后会让酒液继续和酵母保持接触，经过法定的18个月陈年才可出厂，好的香槟或许还得陈酿个四五年以上，口感集中而又复杂，还带着些酵母的香气。如此严谨繁琐的酿造工艺和上乘的品质，便宜的香槟也得几百元，优质香槟则动辄上千元起，价格高得令人望而却步。

尽管香槟在起泡酒中居于霸主地位，但不菲的价格还是让大多数人望而却步。普通起泡酒主打纯净的果香，带着与现代香槟的干型不一样的甜美口感，对于很多初学者来说这类甜滋滋的清爽“小甜水儿”可能更讨喜些。

人们总会将起泡酒与派对联系在一块儿，作为庆祝仪式的开场礼，开瓶时人们不自觉提起精神，似乎对瓶内的冲击气体有些恐惧，谁知道会不会“砰”的一声被飞射出的瓶塞弹中脑袋呢！

同样有款闻名于世界、地位仅次于香槟的起泡酒，但价格却比香槟平易近人，那就是意大利的穆斯卡托阿斯第微起泡酒（Moscato d’Asti）。阿斯第位于意大利西北部的皮埃蒙特产区，被誉为“王者之酒，酒中之王”的巴罗洛红葡萄酒（Barolo）便是产自于此。殊不知阿斯第起泡酒的产量却是巴罗洛葡萄酒的几倍多。

阿斯第（Asti）作为DOCG法定产区其生产的微起泡酒必须采用100%穆斯卡托葡萄（moscato）酿造，采用简单且成本低的罐式发酵法酿造且酿造时间短，一般的起泡酒需经过二次发酵，而阿斯第微起泡酒只进行一次发酵，在过滤装瓶后不宜陈年，需立即出售饮用。阿斯第微起泡酒果味十足且口感清新优雅，而一般的穆斯卡托起泡酒的香气和风味则更为单调，味道过于甜腻。

这款拉纳塔庄园的穆斯卡托阿斯第白葡萄酒（Cardinale Lanata Moscato d’Asti）做为全球最著名的10款穆斯卡托葡萄酒品牌之一，拥有明亮的柠檬色，品尝起来有非常柔顺的葡萄香气，蜜桃和金色苹果的清爽果香，微微的气泡感赋予酸甜可口的酒液更为丰富的口感。温度必须控制在7-10摄氏度的冰镇状态才能体会到这款酒与众不同的美妙，清冽的口感、持续灵动的气泡立刻充盈着口腔，酒液在口腔中活泼地弹跳，让人迅速进入状态，精神提振。啊...这酒有灵魂了！搭配这款高级“小甜水儿”怎么可以少了小零食的陪伴，这款阿斯第与芝士、甜品和水果的搭配最佳，尤其是浆果味芝士蛋糕，清爽的酒液缓解了甜点里草莓、蓝莓等果酱和芝士风味的甜腻，同样，芝士也增添了丝滑口感，亲测是“最佳搭档”！