大航海时代——骄傲的西班牙

绝大多数历史学家认为：公元1500年前后是人类历史的一个重要分水岭，从那个时候开始，人类的历史才称得上是真正意义上的世界史。在此之前，人类生活在相互隔绝而又各自独立的几块陆地上，没有哪一块大陆上的人能确切地知道，地球究竟是方的还是圆的，而几乎每一块陆地上的人都认为自己生活在世界的中心。但就在公元1400年以后的两百年间，欧洲绘图人笔下的几大块陆地宛如正在成长的胚胎，逐渐由模糊的团状，演变成我们今天所熟悉的清晰可见的模样。正是从那个时候起，割裂的世界开始连接在一起，经由地理大发现而引发的国家竞争，拉开了不同的文明间相互联系、相互注视，同时也相互对抗和争斗的历史大幕。

不可思议的是，开启人类这一历史大幕的，并不是当时欧洲的经济和文化中心，而是偏居在欧洲大陆西南角上两个面积不大的国家——葡萄牙和西班牙。五百年前，他们相继成为称雄全球的霸主，势力范围遍及欧洲、亚洲、非洲和美洲。

在经历了葡萄牙辉煌的恩里克时代之后，距今500年之前，刚刚统一的邻国西班牙，伊莎贝尔女王毅然资助了哥伦布的远航，也就此开启了西班牙的大航海时代，据统计，从1502年到1660年，西班牙从美洲得到18600吨注册白银和200吨注册黄金，到16世纪末，世界金银总产量中有83%被西班牙占有。

歌海娜和丹魄——绝妙的神奇组合

歌海娜（Grenache或Garnacha）是一种皮薄粒大的晚熟品种，通常生长在炎热气候下，所酿葡萄酒的颜色较淡，单宁和酸度都较低，酒精含量较高，果香十分突出。

总的来说，歌海娜是一种有点儿肥腻的葡萄品种，虽然表面上很讨喜，但有时却显得软弱无力，缺少骨架和持久力，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等红葡萄品种的格局之高雅和潜力之深厚恰好形成互补的关系。因此，当歌海娜这个极具亲和力的小公主将自己直接迷人的性感特质融入坚硬深邃的同伴中时，才能更好地成就自己，成全对方。

　　歌海娜在西班牙的小伙伴是丹魄（Tempranillo）

在西班牙，早熟皮厚的丹魄是最重要的葡萄品种。用丹魄酿制的红葡萄酒颜色较深，酸度适中，单宁含量较高，充满浓郁的黑色水果（也会伴有红色水果）的味道。从上面可以看出，丹魄是一种火大的品种，当它遇到歌海娜时，可以达到降火的功效。与此同时，歌海娜也能依附在丹魄的骨架上散发出更加迷人的光芒。

丹魄（Tempranillo）（又译为添帕尼尤、田普兰尼洛等），被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它为西班牙最为著名的红葡萄酒赋予了十足的骨架。在其他地方，丹魄的种植也越来越普遍。该品种的皮较厚，酿制出的葡萄酒颜色深浓，风味保存时间长，酒精含量十分高，这同时也是西班牙葡萄酒的常见特点。丹魄常用来代替歌海娜（Grenache）、博巴尔（Bobal）或慕合怀特（Mourvedre）。丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。目前，丹魄已经成为了西班牙最流行的红葡萄品种。2004年，它的种植面积达到了183,500公顷（约453,000英亩）。

“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。丹魄早熟，比歌海娜整整早两周。这两种葡萄通常用来混酿里奥哈（Rioja）葡萄酒。丹魄的开花时间既不早也不晚，生长周期较短，这使得丹魄能在里奥哈地势较高、气候较恶劣且受大西洋影响更明显的区域—上里奥哈及阿尔瓦里奥哈茁壮生长。在这些区域，丹魄的种植面积占所有葡萄的70%。丹魄通常种植在稀疏的灌木丛中，但近年来，为丹魄搭棚架的做法效果也不错。

克鲁兹侯爵干红葡萄酒，为纪念西班牙大航海时代著名将领克鲁兹侯爵而生，西班牙拉曼恰产区出品，酒精度12%vol，由晚熟和歌海娜和早熟的丹魄混酿而成，富含红色水果香气，具有独特的淡雅香料味，复杂性和平衡感兼备，酒体适中，单宁柔顺，回味厚重持久。