酒庄历史

西航酒庄在梅多克的历史最早可以追溯到1428年，是玛歌产区最古老的庄园之一。酒庄的名字来取自第一任主人Guilheim de Siran。由于Guilheim de Siran对邻近公社的教会有贡献，他获得了这块土地。

自1858年以来，西航酒庄一直是米埃勒的财产，他们保留了酒庄原本的艺术风格。西航酒庄还为不同年份的葡萄酒设计了不同的标签。然而，从2005年起，西航酒庄就统一了标签。

2014年底，赛然酒庄完成了对其酒窖和酿酒设施以及博物馆的全面翻新和现代化。酒庄还有一个值得一看的博物馆，收藏了令人惊叹的与葡萄酒有关的物品，包括一些双耳陶罐，它们的历史最早可以追溯到公元前300年。

如果你正在参观西航酒庄，一定不能错过波尔多唯一一个可以抵御核爆炸的酒窖，这个酒窖建于20世纪80年代，实际上只用来存放他们最古老的葡萄酒。

葡萄园概述

西航酒庄的左岸葡萄园占地24.5公顷，种植了46%的梅洛、40%的赤霞珠、13%的小维多和1%的赤霞珠。葡萄园位于玛歌产区南部，土壤类型主要为砂砾和沙土。这个葡萄园的种植密度为每10000棵葡萄树/公顷。葡萄树的平均年龄为30年。

然而，西航酒庄的葡萄树并不都在玛歌产区。西航酒庄在波尔多产区还拥有面积达14.5公顷的葡萄园。

酿造工艺

从1995年到2004年，西航酒庄聘请了米歇尔罗兰（Michel Rolland）做顾问，2004之后的葡萄酒顾问是尼斯·杜博迪安(Denis Dubourdieu) 。2015年，酒庄开始与Angelus酒庄的Hubert de Bouard合作。事实上，2015年是庄园有史以来最好的年份!

葡萄酒是在可以温控的不锈钢酒桶中酿造的。乳酸发酵在罐内进行。葡萄酒在装瓶前要在50%新的法国新橡木桶中陈酿12个月。酒庄还生产副牌酒。平均年产量接近10,000箱/年份。