细心的朋友可能会发现，在平时经常能听到关于白酒的窖龄，5年、10年、20年等。但却很少听到关于葡萄酒的窖龄这么一说法。

大家平常如果细心观察会发现，进口葡萄酒瓶被标上的保质期基本上都是10年,少部分有15年或20年的。超过20年的几乎没有。其实，在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法，只认适饮期，就是适合饮用的日期。而世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒的适饮期在5-10年，而仅1%左右的顶级葡萄酒才具有10年以上的窖藏潜力。所以葡萄酒要和白酒区分开来。今天我们就来说一说葡萄酒应该如何储存。

影响葡萄酒存储的原因有很多：适宜的温度和湿度、适宜的光线、良好的通风环境、不能剧烈的振动、摆放的位置等等

温湿度：酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，更重要的是需要恒久稳定，温差变化不能太大。因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。70%左右的湿度对葡萄酒的存储最佳，不能太潮湿也不能太干燥。太潮湿容易使软木塞糜烂，太干则会容易让软木塞变干失去弹性，无法密封瓶口。

光线环境：光线中紫外线对葡萄酒的损害是很大的，也是加速葡萄酒氧化过程中的罪魁祸首之一，容易使酒变质。因此，如果是要长期保存的葡萄酒就一定要存放到避光的地方。比如酒窖就很少见光。

良好的通风：存放葡萄酒的地方最好有良好的通风，不过不能有刺激性的难闻气味。因为葡萄酒会像海绵一样将周围的味道吸到瓶中。所以通风环境需要良好，有一点点微风就可以。

振动：存放葡萄酒时不能剧烈的振动，过度的振动也会影响葡萄酒的品质，尽量要避免频繁挪动葡萄酒的位置。

摆放的位置：葡萄酒正确的摆放是红酒要与软木塞接触，传统摆放葡萄酒的方式是将酒平房，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润，也可以葡萄酒瓶倾斜60°摆放，让葡萄酒与软木塞接触。因为干燥的环境会使软木塞无法完全密封瓶口，容易造成漏酒和空气进入，加速葡萄酒的氧化。