这家位于香波-蜜思妮村的著名酒庄在第二次世界大战后才开始自己装瓶。如今的管理者Christophe的爷爷Georges在1924年娶了村中Quanquin家的女儿，开始了Roumier家族的酿酒历史，Georges的三个儿子中，老大Alain成了村内名庄Comte de Vogue的庄务总管，现在，Alain的两个儿子在村内分别成立Laurent Roumier和Hervé Roumier两家酒庄，Georges的酒庄则最后由三儿子Jean- Marie在1961年接手管理，1999年又传给了Jean-Marrie的儿子Christophe。由于在1965年改制为公司，由家庭的各个成员分别持有股份，而不是Christophe一人独有，所以酒庄一直沿用Georges名字，和一般因被儿子继承而跟着改名的情况有点不同。这样可以避免葡萄园因为继承或家族成员间的关系改变而被瓜分。
酒庄本身并不拥有葡萄园，大部分葡萄园由家族所有，以Fermage的方式租给酒庄。目前由酒庄负责酿制的葡萄园详列如下：
特级园：
邦马尔（1.6公顷分成多块，由多位家族成员所有）
蜜思妮（0.09公顷，Christophe所有）
高登一查理曼（0.20公顷，Christophe的母亲Odile ponnelle所有）
乎修特-香贝丹（0.54公顷，Métayage，租金1/3，Michel Bonnefond所有）
马索耶尔-香贝丹（0.27公顷，Métayage，租金1/2，Jean- Pierre Mathieu所有，以Charmes Chambertin销售）
香波-蜜思妮村一级园：
Les Amoureuses（0.40公顷，Christophe的二叔Paul所有）
Les Cras（1.76公顷）
Les fuées（酿成村庄级等级）
Les combottes（0.27公顷，酿成村庄级等级）
香波-蜜思妮村庄级：
Les Véroilles
Les Pas de chat（Village等级）
Les Cras（Village等级）
共3.70公顷
莫瑞-圣丹尼村一级园：
Clos de Bussiére（2.59公顷）
Bourgogne等级:
Bourgogne（0.46公顷）
总计：11.88公顷
Fermage：11.07公顷（全部自己装瓶，不卖给Négociant）
Métayage：0.81公顷（以Christophe Roumier的名义装瓶）
负责管理酒庄的Christophe Roumier几乎插手所有工作，除了他之外，Christophe的二妹（Christophe有三个姐妹）在照顾小孩之余兼职会计与秘书的工作，另外还雇用了四个在葡萄园或酒窖里工作的全职工人，以及一个专门负责装瓶和贴标签的半职工人。虽然人员不多，但在勃艮第已算颇具规模。到了采收时，Christophe为了能集中在四天内采完葡萄，得临时雇用四十至四十五个采葡萄的工人。每年葡萄酒的总产量大概有四万到六万瓶，因年份不同而不等。
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