11月5日, 2018联合国中国宁夏国际葡萄酒节在纽约联合国总部拉开帷幕,宁夏贺兰山东麓葡萄酒集体亮相，成为了人们关注的焦点。“能够在联合国总部介绍和展示宁夏葡萄酒，是进一步加强宁夏与世界交流与合作的重要契机。这也是进一步增强宁夏葡萄酒品牌影响力，开拓更广阔的全球市场的重要契机。"宁夏葡萄产业发展局局长曹凯龙在开幕式酒会说。“宁夏已经成为中国最有前途的葡萄酒产区，与世界上最好的葡萄酒产区相提并论，”曹凯龙补充说。
此次贺兰山东麓美酒走进联合国，向193个国家和组织的领导人、大使、代表及联合国工作人员进行展示、推荐，这是中国葡萄酒第一次以产区概念走上国际舞台，对中国葡萄酒产区概念的打造，乃至带领整个国产葡萄酒振兴具有里程碑式的意义。
01
产区概念的明确
是国产葡萄酒振兴的前提
葡萄酒之所以有产区的概念，是因为每个产区的气候、积温、降雨量、土壤成分都不尽相同，所以即便相同品种的葡萄在不同产区也会有不同的表现，酿出的葡萄酒风格口感自然不一样。
为了保护每个葡萄酒产区风味的传统特色，规范葡萄酒的品质，1935年法国政府成立了“葡萄酒和烈酒国家管理委员会”，为“原产地名称使用”立法，并确定了行政、司法和专业手段加以支持，使“AOC”法律体系首先在酒行业得以实施。当时的制定者可能并未想到， 这样一套法律体系不仅仅成就了法国葡萄酒今天的世界地位，而且深深将产区概念根植到了葡萄酒文化中，不分国界，不论人种，凡好之欲知之，凡知之更爱之。中国消费者对葡萄酒更全面一些的认知，很惭愧地说，的确是进口葡萄酒带来的，而法国葡萄酒是这中间最重要的教育者。
消费者已然进步，他们要求更多更好的选择，然而无论国产葡萄酒怎样地发力，似乎与消费者之间总有一道鸿沟无法跨越，或许产区概念的明确正是国产葡萄酒通向消费者的那一座桥梁。
02
宁夏贺兰山东麓
凭什么成为中国葡萄酒的产区代表
从中国地理上看，宁夏位于黄河和贺兰山相遇的地方。它被称为“腹地的绿洲”。这里土壤、光照、温度、降水、海拔、水热系数等条件形成完美组合，使贺兰山东麓产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸比例协调，酿出的葡萄酒具有“甘润平衡”的典型东方风格，是中国最具潜力与世界高品质产区媲美并肩的产区。
在品尝了该产区的葡萄酒后，英国葡萄酒评论家杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson说：“毫无疑问，中国葡萄酒的未来就在这里。”
“令人惊讶的是,宁夏的葡萄酒已达到国际一流水平。 “总部在巴黎的国际葡萄与葡萄酒织主席Regina Vanderlinde女士说。
如果说风土气候是贺兰山东麓产区得到联合国认可的必要条件的话，那么充分条件则是贺兰山东麓产区已经诞生了多个可以达到国际种植及酿造标准的酒庄。
目前，宁夏葡萄酒产区拥有86个酒庄，种植了近4万公顷酿酒葡萄，每年可酿造近10万吨酿酒葡萄。年产1.2亿瓶葡萄酒行业的综合产值超过30亿美元。据地方当局称，由于产业链的发展，宁夏的葡萄酒产业已经为周边贫困地区的村民提供了12万个就业岗位。作为中国唯一的酒庄葡萄酒产区，宁夏生产的葡萄酒在各种顶级国际比赛中获得了500多个奖项。
当地时间11月7日，联合国高端组织中国美酒美食品鉴会在联合国总部代表餐厅西区举行，16国大使参加了此次高端午宴。来自宁夏西鸽酒庄的“玉鸽赤霞珠干红”成为了午宴上三个主推酒品之一。西鸽酒庄庄主张言志面对大使们亲自做起了推荐：“西鸽酒庄位于宁夏贺兰山东麓的青铜峡市，青铜峡地势由西南向东北自高而低呈现阶梯状分布，既有缓坡丘陵又有冲积平原，与法国名庄酒集中地圣达美隆产区的地貌几乎一模一样。天赐宝地，不敢糟蹋。我们从一开始就以国际高端葡萄酒酿造标准要求自己，并参照国外名庄做酒庄的逻辑在做。我们还引进了许多国内外先进的酿造设备，保证了葡萄酒生产的高品质、稳定性和生产效率。“
张言志的推荐得到了大使们的高度认可， "玉鸽赤霞珠干红”也受到了一致的好评。“我们自建‘3126’的酿酒法则，保证了每一瓶酒的高品质和稳定性。即发酵期3个月，再入橡木桶12-14个月，最后罐装后再瓶储6个月以上。这不单单是一个时间守则，更是西鸽酒庄对消费者的一个承诺。”张言志补充说。
据悉,西鸽酒庄"玉鸽赤霞珠干红"尚未正式上市，西鸽酒庄自2017年开始酿酒，按照他们“3126”法则算来，2019年，我们将会在市场上看到“玉鸽赤霞珠干红”。
2018年联合国中国宁夏国际葡萄酒节以酒为桥梁，助力国际对中华文化的深入理解与感知，提升了中华文化、地域文化和品牌文化的国际影响力。另一方面，联合国对于中国葡萄酒酒的认可，对参会企业或行业来说是一份荣耀，也是一次鞭策，相信只有坚守“匠心酿好酒”的决心，中国葡萄酒才能真正地走向世界。
