葡萄酒“晕车”的专业说法叫做晕瓶（bottle shock，或bottle sickness），这个现象在夏天的时候，更容易发生。是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷。

发生晕瓶的葡萄酒，香气闭塞或涣散，缺乏果味令人不愉悦，且骨架松垮，结构失衡，酸度十分突出。整个葡萄酒显示出明显低于正常水平的状态，往往被人形容为“Muted”（哑酒）。

在葡萄酒的生命过程中，有两个时间段是晕瓶现象的高发期，一个是葡萄酒刚刚装瓶完成时，葡萄酒在刚刚灌装进瓶子之后的短期之内，风味、香氛特征都会显得有些“迟钝”。所以装瓶之后，需要让葡萄酒“休息”一段时间，再开瓶饮用。另一个是葡萄酒在长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡，酒就会如人坐久了车出现晕车一样，当即刻开瓶时，瓶中的酒未能从动荡中恢复过来，因此会影响葡萄酒的风味和口感。尤其是老酒，上岁数了，一把老骨头经不起颠簸，更容易在运输过程中发生晕瓶。

晕瓶的产生机理众说纷纭，然而目前并没有任何科学依据能够说明晕瓶现象产生的详细机理，但不可否认的是，晕瓶这种现象的确是存在的。

如果你的葡萄酒晕瓶了，不要担心，因为晕瓶的葡萄酒需要一个适宜的储存环境缓一缓，这些酒就能自动恢复活力了。当然，到底多久才能恢复元气，得要看葡萄酒奔向你的路上都经历了些什么。

通常来讲，在进行大宗的葡萄酒进出口贸易时，海运是成本最低的运输途径。但随之而来的也是一系列风险。所以，要给它更长的休息时间，也许一两个月甚至更长。如果你的葡萄酒是搭灰机来到你身边的话，只要把它放到舒适的环境下静置一周，就能恢复元气了。如果车运的话，一般将酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间，这些酒就又能元气满满啦~

因此，网购或在智诚和酒行中收到葡萄酒后，要注意不可以马上打开就喝，你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中，让它安安静静地待上一段时间，不要去打扰它，它就能自我恢复活力了。