奥扎克高地是美国的葡萄种植区(AVA)，分布在密苏里州南部的120万英亩(518000公顷)。这里海拔较高，为葡萄酒的生产提供了一系列适宜的中气候，典型的葡萄园种植着著名的葡萄品种，如麝香和赤霞珠，以及杂交品种，如Chambourcin, Traminette和Vidal。

奥扎克高地AVA完全包含在更大的欧扎克山区，包括密苏里州的其他AVA:赫曼和奥古斯塔。奥扎克高地在1987年被授予AVA地位，比其AVA早一年。

该地区的葡萄种植历史可以追溯到更早的时候，然而，第一批葡萄园是在19世纪由意大利移民种植的，他们希望重现自己祖国的葡萄酒。不幸的是，1920年的禁令使该地区的大部分葡萄酒生产停止，直到20世纪70年代，葡萄酒行业才开始复苏。

当地的景观将奥扎克高地与周边地区区别开来，尤其是在高质量的葡萄栽培方面。AVA中有森林和草原，还有从高处往下流淌的各种河流;这就形成了冲积洪积平原和向平原延伸的浅山谷。

这种特殊的特征组合意味着奥扎克高地的葡萄园比密苏里州其他地区的葡萄园更干燥，这是由于降雨量少、海拔高和土壤孔隙度高。棕色的，松散的壤土混合在粘土之上，在这里普遍存在，这给了葡萄藤足够的动力来生长强壮，深入的根系，同时保持足够的水分，防止完全脱水。

传统上，奥扎克高地地区以出产用葡萄以外的水果酿造的葡萄酒而闻名，但这个名称正在葡萄酒圈里流行起来。大部分葡萄酒是在当地消费的，但也有一些是从密苏里州运出去的——尽管很少在国外。